军队文职招聘考试

()成分有关,脂肪酸碳链越(),不饱和脂肪酸含量越(),植物的抗寒性越强。

题目

()成分有关,脂肪酸碳链越(),不饱和脂肪酸含量越(),植物的抗寒性越强。

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第1题:

以下对脂肪酸的描述哪些正确( )

(A)脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)

(B)脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)

(C)脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)

(D)按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸


参考答案:ABCD

第2题:

亚油酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

油酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

硬脂酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

花生四烯酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!


问题 1 答案解析:D


问题 2 答案解析:C


问题 3 答案解析:E


问题 4 答案解析:D

第3题:

下列关于脂肪酸的说法正确的是( )。

A.脂肪酸不是构成甘油三酯的成分

B.动植物中脂肪酸的种类很少

C.脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链

D.根据碳链上双键数,可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸


正确答案:C
甘油三酯由脂肪酸和甘油组成。动植物中脂肪酸种类多,按脂肪酸饱和程度分类分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

第4题:

必需脂肪酸为()脂肪酸。

  • A、短链脂肪酸
  • B、长链饱和脂肪酸
  • C、长链单不饱和脂肪酸
  • D、长链多不饱和脂肪酸

正确答案:D

第5题:

鱼类中含量高的脂肪酸为

A.卵磷脂
B.二十碳五烯酸,二十二碳六烯酸
C.中链脂肪酸
D.短链脂肪酸
E.不饱和脂肪酸

答案:E
解析:
鱼类含量高的是不饱和脂肪酸。

第6题:

根据碳链上双键位置可把脂肪酸分为( )。

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.必需脂肪酸

E.非必需脂肪酸


答案:BC

第7题:

膜脂不饱和脂肪酸含量越高,植物的抗冷性就越强

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第8题:

碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为( )。

A.脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.饱和脂肪酸

E.反式脂肪酸


正确答案:C
此题暂无解析

第9题:

不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低,越容易消化。(  )


答案:对
解析:
不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低,容易消化。

第10题:

凡是碳链中含有碳碳双联的脂肪酸都称为()

  • A、饱和脂肪酸
  • B、不饱和脂肪酸
  • C、必需脂肪酸
  • D、共轭脂肪酸

正确答案:B

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