第1题:
熔点越高,脂肪越容易消化。( )
此题为判断题(对,错)。
第2题:
不是植物油比动物油营养价值高的原因。
A.饱和脂肪酸含量高
B.不饱和脂肪酸含量高
C.熔点低
D.维生素含量多
第3题:
不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低,容易消化。( )
第4题:
鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量(),熔点低,容易被人体消化吸收。
第5题:
第6题:
A.不饱和脂肪酸含量高
B.饱和脂肪酸含量高
C.脂溶性维生素含量高
D.水溶性维生素含量高
E.熔点低
第7题:
植物油含( )多,熔点低,常温下呈液态,消化吸收率高。
A.不饱和脂肪酸
B.饱和脂肪酸
C.胆固醇
D.反式脂肪酸
第8题:
脂质分子中所含脂肪酸的不饱和程度越高,其相变温度( )
A. 越低
B. 越高
C. 居中
D. 先高后低
E. 先低后高
第9题:
第10题:
植物油含()多,熔点低,常温下呈液态,消化吸收率高。