中级经济师

用ABC分析法分析饭店质量问题的程序不包括（）。A、确定关于饭店质量问题信息的收集方式B、对收集到的有关质量问题的信息进行分类C、进行分析，找出主要质量问题D、寻找解决质量问题的途径

题目

用ABC分析法分析饭店质量问题的程序不包括（）。

  • A、确定关于饭店质量问题信息的收集方式
  • B、对收集到的有关质量问题的信息进行分类
  • C、进行分析，找出主要质量问题
  • D、寻找解决质量问题的途径
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第1题：

ABC 分析法(名词解释)


参考答案：ABC 分析法是在 20-80 原则的指导下，企图对物料进行分类，以找出占用大量资金的少数物料，并加强对它们的控制与管理;对那些占少量资金的大多数物料，则施以较轻松的控制和管理。一般地，人们将占用了 70%-80%的价值的 10%-20%的物品划为 A 类;将占用了 20%-25%的价值的 15%-20%的物品划为 B 类;将占用了 5%-10%的价值的 60%-65%的物品划为 C 类。

第2题：

因果分析法的程序主要包括（　　）。

A.制定寻找质量问题的计划
B.确定要分析的质量问题，即通过ABC分析法找出A类质量问题
C.发动饭店全体管理人员和员工共同分析，寻找A类质量问题产生的原因
D.将找出的原因进行整理后，按结果与原因之间的关系画在图上
E.拟定解决质量问题的途径并予以实施

答案：B,C,D
解析：
因果分析法是利用因果分析图对产生质量问题的原因进行分析的图解法。其程序的步骤主要有：①确定要分析的质量问题，即通过ABC分析法找出A类质量问题；②发动饭店全体管理人员和员工共同分析，寻找A类质量问题产生的原因；③将找出的原因进行整理后，按结果与原因之间的关系画在图上,对分析寻找出的原因应进一步确定主要原因。

第3题：

用定性分析选择价值工程研究对象的方法是( )。

A．因素分析法

B．ABC分析法

C．强制确定法

D．最合适区域法


正确答案：A

第4题：

什么是ABC分析法？


正确答案: ABC分析法简单的说法就是：重要的少数，不重要的多数。
在当今社会当中，占人口比例很少的一部分人，却占了社会财富的大部分，而占人口比例较多的大部分人，其社会财富所占的比例却很少。
这个原理反映在存量控制上也一样，存货项目较少的数十种物料，所占的金额比例却非常大；存货项目较多的上千种物料，所占金额的比例却非常少，因此抓住“重要的少数”，是成本控制的关键。

第5题：

不确定性分析的主要方法有()

A、盈亏平衡分析法
B、价值工程分析法
C、敏感性分析法
D、概率分析法
E、ABC分析法

答案：A,C,D
解析：
不确定性分析主要包括盈亏平衡分析、敏感性分析及概率分析。

第6题：

价值工程对象选择的方法较多，不包括下列的( )。

A．因素分析法 B．ABC 分析法 C．杜邦分析法 D．价值指数法


正确答案：C

第7题：

在饭店质量管理中，寻找饭店存在的主要质量问题的最有效方法是（　　）。

A.因果分析法
B.PDCA管理法
C.ABC分析法
D.ZD管理法

答案：C
解析：
ABC分析法是意大利经济学家巴雷特分析社会人口和社会财富的占有关系时采用的方法。美国质量管理学家朱兰把这一方法运用于质量管理。运用ABC分析法，可以找出饭店存在的主要质量问题。A项，因果分析法旨在找出影响饭店质量的各种因素；B项，PDCA管理法旨在解决饭店质量问题，以提升饭店的质量管理水平；D项，ZD管理，又称为无缺点管理，旨在将缺陷和差错减少到最低限度。

第8题：

旅游饭店绩效分析的方法有()

A. 因素分析法

B. 比率分析法

C. 比较分析法

D. 趋势分析法


正确答案：ABCD

第9题：

旅游饭店绩效分析的方法有（）

  • A、因素分析法
  • B、比率分析法
  • C、比较分析法
  • D、趋势分析法

正确答案:A,B,C,D

第10题：

ABC分类控制法是ABC分析法在（）管理上的运用。


正确答案:企业

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