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常用的水中微生物指示菌不包括（）。A、总大肠杆菌B、耐热大肠菌群（又称粪大肠菌群）C、细菌总数D、牙孢杆菌
题目
常用的水中微生物指示菌不包括（）。
- A、总大肠杆菌
- B、耐热大肠菌群（又称粪大肠菌群）
- C、细菌总数
- D、牙孢杆菌
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第1题：
水中检出有超过标准的大肠菌群数，表明（ ）。
A． 水中有过多的有机污染，不可饮用
B． 水中一定有病原微生物，不可饮用
C． 水中可能有病原微生物，不可饮用
D． 水中不一定有病原微生物，可以饮用
B． 水中一定有病原微生物，不可饮用
C． 水中可能有病原微生物，不可饮用
D． 水中不一定有病原微生物，可以饮用
答案：C
解析：
大肠菌群是指一群以大肠埃希氏菌为主的需氧及兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。在32～37℃，24h内，能发酵乳糖，使产酸产气，它是水质污染的指标，也是判断饮水消毒效果的指标，可以作为致病菌污染的指示菌。其抵抗力略强于肠道致病菌，易于检验，但不能完全代表肠道病毒的灭活。大肠菌群在水中数量较多，如果水中的大肠菌群数超过规定的指标，则水中可能含有水致传染病菌和病毒，如人体直接接触这些水就可能会被传染上疾病。
第2题：
向冷却水中投加杀生剂是控制冷却水系统中微生物最有效和最常用的方法之一。
正确答案:正确
第3题：
消毒和灭菌的区别是:()是微生物实验中常用的工艺,是在高温和高压条件下杀灭所有()。水厂中的()并不要求杀灭水中全部微生物,而是去除对人体有害的微生物,达到安全饮用的目的。
A、灭菌
B、细菌
C、消毒
D、微生物
参考答案：ADC
第4题：
关于饮用水消毒，下列说法正确的是（）。
- A、A .目的是杀灭水中对人体健康有害的全部病原微生物
- B、B .使处理后饮用水的微生物学指标达到饮用水水质标准，把饮水导致的水致疾病的风险降到零
- C、C .消毒处理能杀灭水中所有微生物
- D、D .埃希氏大肠菌、总大肠杆菌和耐热大肠菌群是肠道微生物的指示菌，以衡量消毒处理的效果
正确答案:D
第5题：
食品安全国家标准微生物指标中属于一般指示菌的有哪些？
正确答案:菌落总数、霉菌和酵母菌
第6题：
关于饮用水消毒，下列说法正确的是( )。
A 目的是杀灭水中对人体健康有害的全部病原微生物
B 使处理后饮用水的微生物学指标达到饮用水水质标准，把饮水导致的水致疾病的风险降到零
C 消毒处理能杀灭水中所有微生物
D 埃希氏大肠菌、总大肠杆菌和耐热大肠菌群是肠道微生物的指示菌，以衡量消毒处理的效果
A 目的是杀灭水中对人体健康有害的全部病原微生物
B 使处理后饮用水的微生物学指标达到饮用水水质标准，把饮水导致的水致疾病的风险降到零
C 消毒处理能杀灭水中所有微生物
D 埃希氏大肠菌、总大肠杆菌和耐热大肠菌群是肠道微生物的指示菌，以衡量消毒处理的效果
答案：D
解析：
饮用水消毒的目的是杀灭水中对人体健康有害的绝大部分病原微生物，使处理后饮用水的微生物学指标达到饮用水水质标准，把饮水导致的水致疾病的风险降到可以接受的安全范围。消毒处理并不能杀灭水中所有微生物，特别是对于个别承受能力极强的微生物，否则称为灭菌。故选答案(D)。
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第7题：
由于沙门氏菌耐热性强，所以通常用于热杀菌效果验证的指示菌
正确答案:错误
第8题：
水中的微生物包括( )，( )和( )等。
正确答案：细菌，浮游生物，藻类
第9题：
简述水中微生物的特点。
正确答案:①水中细菌个体较小，多有鞭毛，能运动，有的含有气泡，有利于细菌浮游于水中，在适宜的场所栖息。螺旋体虽无鞭毛，但可依靠其轴丝在水中灵活运动。
②多数水中细菌具有纤毛，使其常聚合在一起形成星状、片状、带状及球状聚合物。
③许多水中细菌具有黏附在固体表面或碎屑上的特性。
④水中细菌能耐受低浓度的营养物质，并利用其进行生长繁殖。
⑤水体垂直方向的细菌种类的分布差别很大，主要与溶解氧含量、水温、光照、营养物质分布等因素有关。
⑥外来微生物往往受土著微生物的攻击而很难存在。
第10题：
能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括（）。
- A、大肠菌群
- B、菌落总数
- C、结核杆菌
- D、沙门氏菌
- E、金黄色葡萄球菌
正确答案:C