导游资格考试

某旅游定点餐馆出售不符合卫生标准的食物,引起旅游团23人食物中毒,根据《食品卫生法》规定,由()给予行政处罚。A、旅游行政管理部门B、工商行政管理部门C、卫生行政部门D、卫生防疫部门

题目

某旅游定点餐馆出售不符合卫生标准的食物,引起旅游团23人食物中毒,根据《食品卫生法》规定,由()给予行政处罚。

  • A、旅游行政管理部门
  • B、工商行政管理部门
  • C、卫生行政部门
  • D、卫生防疫部门
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第1题:

某大型餐饮企业。发生一起集体食物中毒事件,经调查后发现为餐馆的肉类不新鲜,已经被污染,那么在我国最常见的细菌性食物中毒是

A.副溶血性弧菌食物中毒

B.葡萄球菌肠毒素食物中毒

C.肉毒梭菌毒素食物中毒

D.沙门氏菌属食物中毒

E.真菌引起的食物中毒


正确答案:D
我国最常见的细菌性食物中毒是沙门氏菌属食物中毒。

第2题:

下列哪一种情况属于旅游饭店的法律责任( )

A.某饭店餐厅向旅客提供不符合卫生标准的食物,造成客人食物中毒

B.某饭店要求旅客晚上睡觉时锁好门,但旅客自己忘记了锁门,造成夜间财物被盗

C.某饭店在接团时降低服务标准和接待规格

D.某旅游饭店从事餐饮服务未取得餐饮服务许可证


正确答案:ACD

第3题:

某旅游定点餐厅出售不符合卫生标准的食物.引起旅游团多人食物中毒.根据《食品卫生法》规定必须向( )报告.

A.旅游行政管理部门

B.工商行政管理部门

C.卫生行政管理部门

D.卫生防疫部门


正确答案:C

第4题:

某旅游定点餐厅出售不符合卫生标准的食物,引起旅游团多人食物中毒,根据《食品卫生法》规定必须向哪个管理机构报告?


正确答案:卫生防疫部门。

第5题:

旅游过程中,防止食物中毒的具体措施有()。

  • A、旅游社严格按规定安排餐馆就餐
  • B、提醒旅游者不要在个体小摊随意吃东西
  • C、用餐过程中发现不洁食物立即要求餐厅换餐
  • D、协调处理

正确答案:A,B,C

第6题:

某旅游定点餐厅出售不符合卫生标准的食物,引起旅游团多人食物中毒,根据《食品卫生法》规定必须向( )报告?

A、旅游行政管理部门

B、工商行政管理部门

C、卫生行政管理部门

D、卫生防疫部门


正确答案:C

第7题:

为防止游客食物中毒,导游应该()。

A.严格执行在旅游定点餐厅(馆)用餐的规定
B.提醒游客不要在不洁的小摊上购买食物,不喝不洁的水
C.提醒游客尽量少喝冰镇的饮料
D.提醒游客不要采摘旅游景点的野果食用
E.在餐馆用餐时,若发现食物、饮料不卫生、有异味,应立即要求更换

答案:A,B,D,E
解析:

第8题:

某大型餐饮企业,发生一起集体食物中毒事件,经调查后发现为餐馆的肉类不新鲜,已经被污染,那么在我国最常见的细菌性食物中毒是

A、副溶血性弧菌食物中毒

B、葡萄球菌肠毒素食物中毒

C、肉毒梭菌毒素食物中毒。

D、真菌引起的食物中毒

E、沙门菌属食物中毒


参考答案:E

第9题:

旅游业的“三定”指()

  • A、定点饭店住宿
  • B、定点餐馆就餐
  • C、定点旅行社接待
  • D、定点商店购物

正确答案:A,B,D

第10题:

午餐过后,某旅游团中有半数以上的游客出现了上吐下泻的食物中毒症状,这时该团的导游员应当如何处理?


正确答案:发现旅游者食物中毒时,导游员应该设法催吐,可以让患者多喝水以加速排泄,缓解毒性;同时尽快将患者送医院治疗,请医生开具诊断证明;另外还要迅速报告旅行社并追究供餐餐厅的责任。

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