四级营养师
下列关于膳食调查的描述中正确的是（）。A、通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况B、通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况C、膳食调查方法具有相似的优缺点和用途D、膳食调查不可以通过电话进行
题目
下列关于膳食调查的描述中正确的是（）。
- A、通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况
- B、通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况
- C、膳食调查方法具有相似的优缺点和用途
- D、膳食调查不可以通过电话进行
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
在人群膳食调查报告中对居民膳食蛋白质摄人状况可从（ ）方面进行描述。
第2题：
配餐中膳食能量描述正确的是（ ）。
配餐中，膳食能量要保持两个平衡：一是能量营养素之间的比例适宜和平衡，即碳水化合物占55％～65％、脂肪占20％～30％、蛋白质占10％～15％时，各自的特殊作用发挥并互相起到促进和保护作用。二是摄入能量与机体消耗的能量平衡，产能营养素供给过多，将引起肥胖、高血脂和心脏病；过少，则造成营养不良，同样还可诱发多种疾病，所以膳食总能量要适宜。
第3题：
下列对膳食结构评价描述正确的是( )。
A. 膳食结构评价依据是动态不定的
B. 膳食结构评价依据是膳食调查
C. 膳食结构评价依据是中国居民平衡膳食宝塔
D. 膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量
E. 膳食结构评价需要考虑被被调查者的劳动强度
第4题：
下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（ ）。
配餐中，膳食能量要保持两个平衡：一是能量营养素之间的比例适宜和平衡，即碳水化合物占55％～65％、脂肪占20％～30％、蛋白质占10％～15％时，各自的特殊作用发挥并互相起到促进和保护作用。二是摄入能量与机体消耗的能量平衡，产能营养素供给过多，将引起肥胖、高血脂和心脏病；过少，则造成营养不良，同样还可诱发多种疾病，所以膳食总能量要适宜。
第5题：
下列关于膳食调查数据库的变量的描述，错误的是（ ）。
被调查者编码，变量名为ID，变量的长度至少为两位；食物的质量，变量名称，变量长度6位；进餐时间，变量名称D3，变量长度1位。
第6题：
在人群膳食调查报告中对居民膳食能量摄入状况可从（ ）方面进行描述。
第7题：
关于膳食摄入量调查中常用公式的描述，正确的是（ ）。
家庭每种食物实际消耗量＝食物结存量＋购进食物总量－废弃食物总量－剩余总量；家庭平均每人每日每种食物摄入量＝实际消耗量÷家庭总人日数。
第8题：
在人群膳食调查报告中对居民膳食脂肪摄人状况可从（ ）方面进行描述。
第9题：
下列关于儿童膳食中维生素C参考摄入量的叙述，正确的是（ ）。
第10题：
下列关于儿童膳食中碘RNI的叙述，正确的是（ ）。
