四级营养师

（）是人体维生素C的良好来源。A、茄子B、番茄C、西葫芦D、丝瓜

题目

（）是人体维生素C的良好来源。

  • A、茄子
  • B、番茄
  • C、西葫芦
  • D、丝瓜
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第1题：

下列有关动物性食品的营养价值说法不对的是()

A.是人体优质蛋白质的主要来源

B.是人体膳食纤维的主要来源

C.是人体脂肪的主要来源

D.是人体脂溶性维生素的主要来源

E.是人体B族维生素的主要来源


参考答案：B

第2题：

有关肉类的营养价值,以下哪一种说法是错误的?()

A肉类是维生素B2的良好来源。

B肉类是铁的良好来源。

C肉类是钙的良好来源。

D肉类是维生素B12的良好来源


正确答案：A

第3题：

牛乳是B族维生素的良好来源，特别是维生素B2。 （ ）


正确答案：√
牛乳中几乎包括所有种类的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、各种B族维生素和微量维生素C，只是这些维生素的含量差异很大。总的来说，牛乳是B族维生素的良好来源，特别是维生素B2。

第4题：

番茄中的维生素C含量虽然不高，但受有机酸保护，损失很少，且食入量较多，是人体维生素C的良好来源。（　　）


答案：对
解析：
维生素C主要来源于新鲜蔬菜与水果，如辣椒、苘蒿、苦瓜、番茄、酸枣、红枣、草莓、柑橘、柠檬等。在动物的内脏中也含有少量的维生素C。

第5题：

（ ）是人体维生素C的良好来源。

A.茄子

B.番茄

C.西葫芦

D.丝瓜


正确答案：B
B

第6题：

牛奶是人类钙和维生素B2的良好来源。()


答案：正确

第7题：

番茄中的维生素C含量虽然不高，但受有机酸保护，损失很少，且食入量较多，是人体维生素C的良好来源。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√
√

第8题：

薯类是膳食纤维和B族维生素的良好来源。（ ）


正确答案：√

第9题：

番茄中的维生素C含量虽然不高，但受有机酸保护，损失很少，且食人量较多，是人体维生素C的良好来源。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√
此题暂无解析

第10题：

植物油是人体所需（）的主要来源。

  • A、维生素A
  • B、维生素D
  • C、维生素E
  • D、维生素K

正确答案:C

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