四级营养师
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相似问题和答案
第1题：
母乳中苯丙氨酸的含量
A、与牛乳中含量相等
B、相当于牛乳的1/2
C、相当于牛乳的1/3
D、相当于牛乳的1/4
E、相当于牛乳的1/5
参考答案：C
第2题：
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。
A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
答案：B
解析：
尽管人乳所含蛋白质比牛奶少，约1.1g/100mL，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主。人乳中乳清蛋白与酪蛋白之比为70：30，而牛乳为18：82。
第3题：
石灰中SiO2含量应<()%。
A、1
B、2
C、3
D、4
标准答案：A
第4题：
同一工程、同一配合比的混凝土的氯离子含量应至少检验（）次。
- A、1
- B、2
- C、3
- D、5
正确答案:A
第5题：
牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约为（ ）。
A.1%
B.2%
C.3%
D.5%
B.2%
C.3%
D.5%
答案：C
解析：
牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约为3．0%左右。
第6题：
关于母乳中无机盐和微量元素的含量，下列各项错误的是
A.母乳中铁的含量与膳食中铁的含量呈正相关
B.乳汁中锌含量与膳食中动物性蛋白质和动物性食物来源锌呈正相关
C.母乳中硒和碘的摄入量与其在乳汁中浓度呈正相关
D.乳汁中铜含量与乳母动物性蛋白摄取量有关
E.母乳中钙的含量一般比较恒定
B.乳汁中锌含量与膳食中动物性蛋白质和动物性食物来源锌呈正相关
C.母乳中硒和碘的摄入量与其在乳汁中浓度呈正相关
D.乳汁中铜含量与乳母动物性蛋白摄取量有关
E.母乳中钙的含量一般比较恒定
答案：A
解析：
第7题：
牛乳中蛋白质含量比较恒定，约为（ ）。
A.1%
B.2%
C.3%
D.5%
B.2%
C.3%
D.5%
答案：C
解析：
第8题：
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。
A.人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高
B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
正确答案：B
尽管人乳所含蛋白质比牛乳少，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主，人乳中乳清蛋白与酪蛋白之比为70：30，而牛乳为18：82。
尽管人乳所含蛋白质比牛乳少，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主，人乳中乳清蛋白与酪蛋白之比为70：30，而牛乳为18：82。
第9题：
比较安全的药物，其治疗指数不应小于（）。
- A、1
- B、2
- C、3
- D、4
- E、5
正确答案:C
第10题：
砂及砂石地基含水量（与最优含水量比较）允许偏差为（）%。
- A、±1
- B、±2
- C、±3
- D、±5
正确答案:B