三级营养师
药膳配伍常用的原则是（ ）A、寒者热之B、热者寒之C、实则泄之D、虚则补之E、君臣佐使
题目
药膳配伍常用的原则是（ ）
- A、寒者热之
- B、热者寒之
- C、实则泄之
- D、虚则补之
- E、君臣佐使
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D,E
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相似问题和答案
第1题：
专门从事药膳生产经营者,应经哪个部门审查批准后,方可开展药膳的生产经营A.县级卫生行政部门S
专门从事药膳生产经营者，应经哪个部门审查批准后，方可开展药膳的生产经营
A.县级卫生行政部门
B.县级以上卫生行政部门
C.地市级卫生行政部门
D.省级卫生行政部门
E.县级工商行政部门
正确答案：B
专门从事药膳生产经营者，应经县级以上卫生行政部门审查批准后，方可开展药膳的生产经营。
专门从事药膳生产经营者，应经县级以上卫生行政部门审查批准后，方可开展药膳的生产经营。
第2题：
药膳配伍常用的原则是( )
A.寒者热之
B.热者寒之
C.实则泄之
D.君臣佐使
正确答案：ABCD
第3题：
筒述药膳的分类、特点及代表菜．
正确答案：
5．药膳是我国传统的医学知识与烹饪技术的有机结合的产物，它是以中药材和食物作为原料，经烹饪制成的一种具有食疗作用的饮食．
目前按功效作用分类，药膳可分为滋补强身类和保健益寿类．依据食用者的生理、病理特点可分为：增进健康和抗衰老两大类．
药膳的功效特点是：第一，以中医药的理论为基础，注重辨证论治．即以中医的阴阳五行学说、脏腑经络学说为基础，结合本草理论，根据不同食用者的病变情况，有针对性地选用不同的药 膳，以达到治疗的目的．第二，以传统的烹调技术为手段，根据食用者身体的需要，对所选用的药物、食物，采用传统的炖、焖、煨、蒸、熬、烧等烹调技术，使食用者在享用一般美食色、香、味的同时，达到治病、保健、强身的目的．第三，以治病、保健、强身为目的，使有病者得到治疗，使体弱者增进健康，使健康者更加强壮．
5．药膳是我国传统的医学知识与烹饪技术的有机结合的产物，它是以中药材和食物作为原料，经烹饪制成的一种具有食疗作用的饮食．
目前按功效作用分类，药膳可分为滋补强身类和保健益寿类．依据食用者的生理、病理特点可分为：增进健康和抗衰老两大类．
药膳的功效特点是：第一，以中医药的理论为基础，注重辨证论治．即以中医的阴阳五行学说、脏腑经络学说为基础，结合本草理论，根据不同食用者的病变情况，有针对性地选用不同的药 膳，以达到治疗的目的．第二，以传统的烹调技术为手段，根据食用者身体的需要，对所选用的药物、食物，采用传统的炖、焖、煨、蒸、熬、烧等烹调技术，使食用者在享用一般美食色、香、味的同时，达到治病、保健、强身的目的．第三，以治病、保健、强身为目的，使有病者得到治疗，使体弱者增进健康，使健康者更加强壮．
第4题：
药膳中常用的食物（）
- A、鸡
- B、鸭
- C、鱼
- D、虾
- E、羊肉
正确答案:A,B,E
第5题：
桂枝配伍麻黄，常用治____；桂枝配伍白芍，常用治____。
正确答案:风寒表实证；风寒表虚证
第6题：
药膳配伍常用的原则是()
A.寒者热之
B.热者寒之
C.实则泄之
D.虚则补之
E.君臣佐使
本题答案：A, B, C, D, E
第7题：
以下哪项不是止血药的常用配伍
正确答案:E
第8题：
治疗神昏热闭证，常用的药物是
A.麝香配伍牛黄
B.麝香配伍苏合香
C.人参配伍附子
D.远志配伍朱砂
E.郁金配伍石菖蒲
正确答案：A
第9题：
何谓药膳？
正确答案: 中医药膳是具有保健、防病、治病等作用的特殊膳食。在传统中医学理论指导下，将不同药物与食物进行合理的组方配伍，采用传统和现代科学技术加工制作，具有独特色、香、味、形、效的膳食品，既能果腹及满足人们对美味食品的追求，同时又能发挥保持人体健康、调理生理机能、增强机体素质、预防疾病发生、辅助疾病治疗及促进机体康复等作用。药膳主要由两大类原料组成，即药物与食物。药膳中常用的药物和食物有人参、黄芪、当归、阿胶、枸杞子、山药、大枣、鸡、鸭、猪肉、羊肉等，常可制成药膳菜肴、药膳主食、药膳饮料、药膳罐头、汤羹、糕点、糖果、蜜饯等。
第10题：
月子里不建议过多的食用药膳和补品（）
正确答案:正确