报关水平测试
相似问题和答案
第1题：
A、铀-233材料及其制品
B、铀-235材料及其制品
C、法律、行政法规规定的其他需要管制的核材料
D、钚-239材料及其制品
第2题：
沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有
A、鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
B、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
C、蛋制品、乳制品等加工食品
D、豆制品、肉制品等加工食品
E、乳制品、肉制品及其他加工食品
第3题：
根据《广西食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》，食品小作坊不得生产加工哪些食品?( )
A.保健食品
B.乳制品、罐头制品
C.使用酒精勾兑的酒类
D.特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品
第4题：
关于食品中水分、干燥失重的测定方法，哪些说法正确？（）
- A、直接干燥法适用于在101℃～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定
- B、减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定
- C、蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品，如油脂、香辛料等水分的测定
- D、月饼、饼干产品应使用直接干燥法进行测定
正确答案:A,B,C,D
第5题：
在烘烤食品中，糖既是酵母的营养源，又是制品色、香、味形成的基质。
正确答案:正确
第6题：
《山东省禁毒条例》规定，禁止食品生产经营者在食品中添加( )等毒品原植物及其非法制品
A 胭脂红
B 香辛料
C 罂粟壳、罂粟籽、罂粟苗
第7题：
国家禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：()
A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品
B.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
C.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品
D.未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品
第8题：
A、铀-235材料及其制品
B、钚-239材料及其制品
C、铀-233材料及其制品
D、钋-210材料及其制品
第9题：
在焙烤食品生产中，（）既是酵母的营养源，又是制品色、香、味形成的基质。
- A、碳水化合物
- B、蛋白质
- C、糖
- D、油脂
正确答案:C
第10题：
沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有（）。
- A、鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
- B、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
- C、熟肉、熟禽等加工食品
- D、豆制品、乳制品等加工食品
- E、鲜乳及其他加工食品
正确答案:A