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相似问题和答案
第1题：
藏药理论认为，鱼肉反
A．乳类
B．水果
C．白芥子油
D．酥油
E．蜂蜜
参考答案：A
第2题：
产卵对芥子油糖苷有强烈趋性的昆虫是()。
A、甘蓝夜蛾
B、菜粉蝶
C、草地螟
D、烟青虫
参考答案：B
第3题：
在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是
A、硫化物
B、皂苷
C、植酸
D、芥子油苷
E、植物固醇
参考答案：D
第4题：
油脂中天然存在的有害物质包括（）
- A、棉酚
- B、芥子油苷
- C、植酸
- D、大豆皂苷
- E、芥酸
正确答案:A,B,E
第5题：
萝卜中有辛辣味，还能起到帮助消化的作用，其含有的物质是（）
- A、芥子油
- B、辣椒碱
- C、生物碱
- D、龙葵素
正确答案:A
第6题：
蒜的香辛成分是(),一般烹制茄子类菜肴常用蒜。
A.辣椒碱
B.蒜素
C.芥子油
D.茄碱苷
参考答案：B
第7题：
使萝卜具有耐贮存特性的自然物质是______。
A.芥子油
B.芥子甙
C.糖代谢酶
D.水分
E.鞣酸
F.草酸
参考答案：AB
第8题：
大蒜中含量丰富的植物化学物是
A．单萜类
B．植物血凝素
C．植物固醇
D．芥子油甙
E．硫化物
正确答案：E
第9题：
萝卜原产印度，产品含有淀粉酶和芥子油，有助消化、增加食欲的功效。
正确答案:错误
第10题：
与蘑菇相反的食物是（）
- A、乳类
- B、水果
- C、白芥子油
- D、酥油
- E、蜂蜜
正确答案:C