乳饮料,严格说不属于乳制品范畴,主要原料为。()
第1题:
A、酸乳类
B、果品
C、半发酵乳
D、发酵乳
第2题:
A、酸乳品
B、半发酵乳品
C、乳酸菌
D、果酸菌
第3题:
A、酸乳饮料
B、乳制品
C、果乳制品
D、半发酵乳饮料
第4题:
乳酸菌饮料属于乳制品。
第5题:
下列乳制品含乳蛋白最多的是()
第6题:
A、酸奶饮料
B、奶酪饮料
C、乳品饮料
D、牛奶饮料
第7题:
A.添加酸性物质
B.乳的比重或密度
C.乳脂肪和乳蛋白质含量
D.滴定酸度的高低
第8题:
A、调和原料
B、主要原料
C、部分原料
D、辅助原料
第9题:
蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料,添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于2%的制品。
第10题:
()是烹调和加工乳制品的主要原料。