食品科学技术
美国软饮料法规把软饮料规定为：软饮料是指（）的，酒精（用作香精等配料的溶剂）含量不超过0.5%的饮料。但不包括果汁、纯蔬菜汁、乳制品、大豆乳制品、茶叶、咖啡、可可等以植物性原料为基础的饮料。
题目
美国软饮料法规把软饮料规定为：软饮料是指（）的，酒精（用作香精等配料的溶剂）含量不超过0.5%的饮料。但不包括果汁、纯蔬菜汁、乳制品、大豆乳制品、茶叶、咖啡、可可等以植物性原料为基础的饮料。
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第1题：
饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和软饮料。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第2题：
软饮料中香料等配制溶剂的酒精含量是多少？（）
- A、0.5-1%
- B、0
- C、0.5%以下
正确答案:C
第3题：
威士忌可单饮或加冰块饮用,也可加(),并可用于调制鸡尾酒。
A、软饮料或糖浆饮用
B、软饮料或奶饮用
C、软饮料或水饮用
D、软饮料或糖饮用
参考答案：C
第4题：
简述软饮料的分类。
正确答案: 国内分类：碳酸饮料类、果汁饮料类、蔬菜汁饮料、含乳饮料类、植物蛋白质饮料类、瓶装水饮料。
国外分类：含酒精饮料、无酒精饮料、其他饮料。
第5题：
（）用于盛放清水，汽水，果汁，可乐等软饮料。
正确答案:水杯
第6题：
软饮料中香料等配制溶剂的酒精含量是（）
正确答案:0.5%以下
第7题：
水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁等软饮料。
正确答案:正确
第8题：
在饮料分类中，按其物理形态可以分为（ ）
A.固态饮料和液态饮料
B.碳酸饮料和软饮料
C.固态饮料和软饮料
D.酒精饮料和碳酸饮料
正确答案：A
第9题：
简述软饮料概念。
正确答案: 软饮料是指酒精含量低于0.5%（质量比）的天然的或人工配制的饮料。又称清凉饮料，无醇饮料。
第10题：
我国将软饮料规定为乙醇含量在1%以下的饮用品。
正确答案:错误