营养与食品卫生(医学高级)
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相似问题和答案
第1题：
对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为
A．查账法+称重法
B．称重法+化学分析法
C．24小时回顾询问法+查账法
D．化学分析法+称重法
E．食物频度法+回顾询问法
正确答案：A
(答案：A)我国常用于家庭膳食调查的方法为称重法和查账法的混合法。
(答案：A)我国常用于家庭膳食调查的方法为称重法和查账法的混合法。
第2题：
下列关于24 h回顾法的叙述，正确的是（ ）。
A.24 h回顾法不存在人日数问题
B.所需时间短，应答者不需要较高文化
C.适用于个体的膳食调查，不适用于大范围人群的膳食调查
D.询问时，调查员不但要专业技巧熟练，还要态度诚恳
E.24 h回顾法调查时应同时调查进餐地点
B.所需时间短，应答者不需要较高文化
C.适用于个体的膳食调查，不适用于大范围人群的膳食调查
D.询问时，调查员不但要专业技巧熟练，还要态度诚恳
E.24 h回顾法调查时应同时调查进餐地点
答案：B,D,E
解析：
24 h回顾法存在人日数问题；24 h回顾法适用于个体的膳食调查，也适用于大范围人群的膳食调查。
第3题：
应用24h回顾法进行膳食调查。
正确答案：
第4题：
有关膳食调查，正确的是（）
- A、属于营养调查方法中的一种
- B、常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法
- C、24小时回顾法属于询问法
- D、以称重法进行膳食调查比较准确
- E、以上都对
正确答案:E
第5题：
采用回顾询问法进行膳食调查时，回顾的时段应该是
A.最近12小时
B.最近36小时
C.最近24小时
D.最近48小时
E.最近6小时
B.最近36小时
C.最近24小时
D.最近48小时
E.最近6小时
答案：C
解析：
第6题：
对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查。我国常用的膳食调查方法为
A、查账法+称重法
B、称重法+化学分析法
C、24小时回顾询问法+查账法
D、化学分析法+回顾询问法
E、食物频度法+回顾询问法
参考答案：A
第7题：
对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查。我国常用的膳食调查方法为
A.查账法+称重法
B.称重法+化学分析法
C.24小时回顾询问法+查账法
D.化学分析法+回顾询问法
E.食物频度法+回顾询问法
B.称重法+化学分析法
C.24小时回顾询问法+查账法
D.化学分析法+回顾询问法
E.食物频度法+回顾询问法
答案：A
解析：
称重法：系对某一膳食单位（集体食堂或家庭）或个人一日三餐中每餐各种食物的食用量进行称重，计算出每人每天各种营养素的平均摄入量，调查时间为3～7天。记账法：通过查账或记录本单位一定时间内各种食物消耗总量和用餐人日数，计算出平均每人每日的食物消耗量，一般可统计1个月，一年四季各进行一次。
第8题：
有关膳食调查，正确的是
A.属于营养调查方法中的一种
B.常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法
C.24小时回顾法属于询问法
D.以称重法进行膳食调查比较准确
E.以上都对
正确答案：E
第9题：
膳食调查方法不包括（）
- A、称重法
- B、查账法
- C、临床检查法
- D、回顾询问法
正确答案:C
第10题：
膳食调查包括（）。
- A、称重法
- B、回顾询问法
- C、查帐法
- D、生化检查法
- E、体格检查法
正确答案:A,B,C