营养与食品卫生(医学高级)
运动员的合理膳食原则包括（）A、限制碳水化合物摄入B、注意选择浓缩、体积小的食物C、食物要多样化D、保证营养素数量和质量的需要E、适当增加动物性食物的摄取
题目
运动员的合理膳食原则包括（）
- A、限制碳水化合物摄入
- B、注意选择浓缩、体积小的食物
- C、食物要多样化
- D、保证营养素数量和质量的需要
- E、适当增加动物性食物的摄取
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相似问题和答案
第1题：
有益的生活方式包括()
A.少吸烟、不饮酒、勤锻炼、合理膳食
B.少吸烟、多饮酒、勤锻炼、合理膳食
C.不吸烟、少饮酒、勤锻炼、合理膳食
D.不吸烟、多饮酒、勤锻炼、合理膳食
参考答案：C
第2题：
合理膳食要遵循哪些原则？
正确答案: 合理膳食的原则是：1.考虑季节，2.饭菜色形美观.味香.品种多，3.粗细粮搭配，粮豆混吃，4.副食兼有动物和植物蛋白，5.蔬菜、水果品种多，6.讲究卫生。
第3题：
食谱编制的基本原则包括()。
A、平衡膳食
B、食物多样
C、饭菜适口
D、经济合理
E、三餐能量分配合理
【参考答案】ABCDE
第4题：
学龄前儿童的膳食编制的原则包括（）。
- A、满足儿童膳食需要
- B、不能选用粗粮
- C、食物不能软
- D、食物搭配要合理
正确答案:A,D
第5题：
合理营养和平衡膳食的基本要求包括合理的（）和合理膳食的（）。
正确答案:膳食计划；营养安排
第6题：
合理营养、均衡膳食的原则包括（）。
- A、品种多样
- B、比例适当
- C、饮食定量
- D、调配得当
- E、定点用餐
正确答案:A,B,C,D
第7题：
试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。
正确答案: 乳母的营养直接受其所摄入膳食营养成分的影响，营养状况又直接关系到乳汁的质与量。
（1）营养需要特点：
1）乳母的总能量需要较非孕期明显增加。
2）蛋白质需要较非孕期增加25g/d，应选择优质蛋白。
3）保证脂肪摄入充足。
4）需要充足的钙、铁、碘、锌等矿物质。
5）需要充足的B族维生素和维生素A、维生素D。
6）水的需要量明显增加。
（2）合理膳食的原则：
1）食物种类多样，数量充足。
2）选择富含优质蛋白质和钙的食物，增加鱼、蛋、奶、海产品的摄入。
3）膳食配制时应以乳母营养素需要量标准为指导，能量需要充足。
4）蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例为13-15%，20-27%，58-60%。
5）烹调方式以炖、煮、熬为主，多饮汤水。
第8题：
饮食调护的基本原则包括()。
A、饮食有节
B、饮食有方
C、合理膳食
D、辨证施食
答案：ABD
第9题：
运动员合理膳食营养的基本要求。
正确答案: 1 .热量平衡
2 .热源质比例适当一般为：糖，60%--65% ；脂肪，20%--25% ；蛋白质，15%--18%
3 .维生素和矿物质充足
4 .食物易于消化，有利于维持酸碱的平衡（人体体液的PH值为7.35--7.45）
5 .膳食制度合理：定时进餐，饮食有节，少喝酒，不吃刺激性大的食物
6.充足的水分
第10题：
学龄儿童平衡膳食的原则包括（）。
- A、多样食物合理搭配
- B、专门烹调，易于消化
- C、制定合理的膳食制度
- D、培养健康的饮食习惯
正确答案:A,B,C,D