营养与食品卫生(医学高级)
下列哪些食品禁止食品经营者经营（）.A、营养成分符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品B、腐败变质、油脂酸败、毒变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品C、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；D、未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品
题目
下列哪些食品禁止食品经营者经营（）.
- A、营养成分符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
- B、腐败变质、油脂酸败、毒变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
- C、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
- D、未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品
相似问题和答案
第1题：
A.食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场
B.食品生产经营者应当对召回的食品采取分类处理，无害食品重新分配入市场，有害食品销毁处理
C.食品生产经营者应当对召回的食品一律采取焚烧处理
D.食品生产经营者应当对召回的食品一律采取填埋处理
第2题：
《食品安全法》对食品经营者贮存散装食品有哪些要求?
第3题：
《食品卫生法》中禁止生产经营的食品包括哪些?
(2)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的;
(3)含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的;
(4)未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;
(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品;
(6)容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的;
(7)掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的;
(8)用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;
(9)超过保质期限的;
(10)防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的;
(11)含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的;
(12)其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
第4题：
禁止食品生产经营者使用（）以外的化学物质生产食品
- A、食品添加剂
- B、营养强化剂
- C、食品原料
- D、新资源食品
正确答案:A
第5题：
食品生产经营者具有哪些义务？
正确答案: 生产经营者的八项义务：（一）要求生产经营者要对生产和销售的产品的安全负责任，而且是第一责任（二）应当按照法定条件和要求从事生产经营活动（三）应当保证经营活动符合法定条件和法定要求的可持续性（四）应当取得法律法规规定的许可证照以后方可从事相应的生产经营活动（五）对原料、辅料、添加剂要加强管理（六）验货制度（七）产品交易市场要建立检查报告制度（八）产品要召回
第6题：
禁止食品生产经营者生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品有( )。
A.超范围、超限量使用食品添加剂的食品
B.国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品
C.标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂
D.无标签的预包装食品、食品添加剂
第7题：
下列制度中，哪项不属于经营者食品安全自律要求的制度（）.
- A、食品经营户索证索票制度；
- B、食品经营户进货台帐制度；
- C、食品经营户经营成本核算制度；
- D、食品经营者质量承诺制度。
正确答案:C
第8题：
A、食品、食品添加剂的生产经营
B、食品相关产品的生产经营
C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理
第9题：
《食品安全法》 禁止生产经营的食品有哪些？
正确答案: （一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
（二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
（三）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
（四）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；
（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
（六）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
（七）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
（八）超过保质期的食品；
（九）无标签的预包装食品；
（十）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
（十一）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
第10题：
食品经营者采购食品在贮存时应当注意哪些？
正确答案:食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。