理化检验技术(医学高级)
用（）测定牛乳中脂肪含量时，乙醚、石油醚起提取脂肪作用，方法中的用量已是过量，在加入量上下轻微波动时，对结果影响不大。
题目
用（）测定牛乳中脂肪含量时，乙醚、石油醚起提取脂肪作用，方法中的用量已是过量，在加入量上下轻微波动时，对结果影响不大。
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相似问题和答案
第1题：
罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时，用()作提取剂。
A、乙醚
B、石油醚
C、水
D、乙醚和石油醚
本题答案：D
第2题：
罗兹·哥特里法测脂肪含量时加入石油醚的作用（）。
- A、除去乙醚层中包含水分
- B、沉淀蛋白
- C、提取脂肪
正确答案:A
第3题：
测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。
A.索氏提取法
B.酸性乙醚提取法
C.碱性乙醚提取法
D.巴布科克法
正确答案：D
第4题：
用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。
- A、易于分层
- B、分解蛋白质
- C、分解糖类
- D、增加脂肪极性
正确答案:A
第5题：
用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（）。
- A、盐酸
- B、乙醇
- C、乙醚
- D、氨水
正确答案:D
第6题：
用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。
- A、易于分层
- B、分解蛋白质
- C、分解糖类
- D、增加脂肪极性
正确答案:A
第7题：
用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，加入石油醚的作用是（）
正确答案:降低乙醇在醚中的溶解度，使乙醇溶解物残留在水层，使分层清晰
第8题：
测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，测得的结果是哪种脂肪含量
A、游离脂肪
B、结合脂肪
C、乳脂肪
D、氧化脂肪
E、原脂肪
参考答案：A
第9题：
粗脂肪测定中加入石油醚是为了除去乙醚中包容的水分。
正确答案:正确
第10题：
用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。
- A、易于分层
- B、分解蛋白质
- C、分解糖类
- D、增加脂肪极性
正确答案:A