营养(士)

按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是()。A、肉、鱼、禽类B、豆类及豆制品C、蛋、奶类D、粮谷类E、薯类

题目

按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是()。

  • A、肉、鱼、禽类
  • B、豆类及豆制品
  • C、蛋、奶类
  • D、粮谷类
  • E、薯类
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是( )。‘

A.肉、鱼、禽等

B.豆类及豆制品

C.蛋、奶类

D.粮谷类


正确答案:D
谷类食物是中国传统膳食的主题,是最经济的能量来源。

第2题:

中国居民“平衡膳食宝塔”的最底层即居民膳食中最基本的组成部分是()

A:鱼、禽、肉、蛋
B:蔬菜、水果类
C:奶类及豆类
D:五谷类
E:油脂类

答案:D
解析:
平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。谷类食物位居底层,蔬菜和水果居第二层,鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,奶类和豆类食物合居第四层,第五层塔顶是烹调油和食盐。

第3题:

我国居民平衡膳食宝塔中位居底层的是

A、谷类、杂豆类食物

B、水果、蔬菜

C、食盐及烹调油

D、鱼、肉、蛋等动物性食物

E、奶类及豆制品


参考答案:A

第4题:

中国居民"平衡膳食宝塔"的最底层即居民膳食中最基本的组成部分是( )

A.鱼、禽、肉、蛋
B.蔬菜、水果类
C.奶类及豆类
D.五谷类
E.油脂类

答案:D
解析:
平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。谷类食物位居底层,蔬菜和水果居第二层,鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,奶类和豆类食物合居第四层,第五层塔顶是烹调油和食盐。

第5题:

按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是

A.肉、鱼、禽类
B.豆类及豆制品
C.蛋、奶类
D.粮谷类
E.薯类

答案:D
解析:

第6题:

中国居民平衡膳食宝塔的最底层是()。

A.烹调油和食盐
B.奶类和豆类
C.蔬菜和水果
D.谷薯类
E.鱼、禽、肉、蛋等

答案:D
解析:
谷类食物位居底层每人每天应该吃250-400克;谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和。它们是膳食中能量的主要来源,在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。多种谷类掺着吃比单吃一种好,特别是以玉米或高粱为主要食物时应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等 应折合成相当的面粉量来计算。

第7题:

按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是(  )。

A.肉、鱼、禽类
B.豆类及豆制品
C.蛋、奶类
D.粮谷类

答案:D
解析:
谷类食物是中国传统膳食的主体,是最经济的能量来源。

第8题:

按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是( )。

A.肉、鱼、禽类

B.豆类及豆制品

C.蛋类、奶类

D.粮谷类


正确答案:D
D

第9题:

我国居民膳食中碳水化合物的主要食物来源是

A:糖类
B:薯类
C:粮谷类
D:蔬菜
E:肉、奶类

答案:C
解析:
我国居民膳食仍然是以植物性食物为主,故膳食中糖类主要由粮谷类供给,粮谷中糖类含量达70%~80%,根茎类食物中也较高,动物性食物中含量很少,蔬菜和水果是膳食纤维的主要来源。

第10题:

中国居民平衡膳食宝塔的第三层是:()。

  • A、谷类
  • B、蔬菜与水果
  • C、鱼、虾、肉、禽、蛋类
  • D、奶类及奶制品、豆类及豆制品

正确答案:C

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