广东住院医师公共科目

食品必须符合以下要求,但除外()A、应当无毒、无害B、符合应当有的营养要求C、具有相应的色、香、味等感官性状D、专供婴幼儿的主、辅食品,必须符合国务院卫生行政部门制定的营养,卫生标准E、具有特定保健功能

题目

食品必须符合以下要求,但除外()

  • A、应当无毒、无害
  • B、符合应当有的营养要求
  • C、具有相应的色、香、味等感官性状
  • D、专供婴幼儿的主、辅食品,必须符合国务院卫生行政部门制定的营养,卫生标准
  • E、具有特定保健功能
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第1题:

生产药品所需的原料、辅料,必须符合()。

A、工业要求

B、药用要求

C、医用要求

D、食品要求


正确答案:B

第2题:

出口食品的标签必须符合进口国家或地区的要求。()


答案:对
解析:

第3题:

《食品卫生法》规定,食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求?


参考答案:(1)保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离;
(2)食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所;
(3)应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施;
(4)设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物;
(5)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁;
(6)贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害,保持清洁,防止食品污染;
(7)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料;
(8)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接人口食品时,必须使用售货工具;
(9)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准;
(10)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

第4题:

经营预包装食品、散装食品经营者,经营场所面积50平方米以下的,对经营设施要求中食品陈列的要求()。

  • A、设施布局合理,设置食品经营专柜或专层
  • B、不必设置食品经营专柜或专层
  • C、散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售
  • D、食品销售时陈列必须符合其自身保质储存条件,应配备相应的陈列保险设备

正确答案:A,C,D

第5题:

作为保健食品或一般食品,首先必须是食品,必须具备食品的基本特征,即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。


正确答案:正确

第6题:

食品必须符合以下要求,但除外( )。

A.应当无毒、无害

B.符合应当有的营养要求

C.具有相应的色、香、味等感官性状

D.专供婴幼儿的主、辅食品,必须符合国务院卫生行政部门制定的营养,卫生标准

E.具有特定保健功能


正确答案:E
此题暂无解析

第7题:

下列不属于绿色食品特点的是()。

A:在生产过程中,不允许使用化肥、农药
B:产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准要求
C:绿色食品包装、装潢和标志必须符合国家绿色食品规定的标准要求
D:种、养、加工过程必须符合绿色食品生产操作规范并接受监管部门全程监控

答案:A
解析:
本题考查绿色食品的特点。绿色食品在生产过程中,允许少量使用符合国家标准的化肥、农药,但不得使用转基因技术,生产绿色食品的原料必须是无公害的农产品。

第8题:

绿色食品必须同时具备以下哪些条件?()

A、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准;

B、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程

C、产品必须符合绿色食品质量和卫生标准

D、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准,符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定


参考答案:ABCD

第9题:

出厂销售的食品应当进行()或者()。用于包装的材料必须清洁、安全,必须符合国家相关法律法规和标准的要求。出厂销售的食品应当具有()。食品标签标识应当符合()和()。


正确答案:预包装;使用其他形式的包装;标签标识;国家相关法律法规;标准的要求

第10题:

保健食品必须符合以下要求:()

  • A、动物或人体试验证明其保健作用,具有明确的功效成分
  • B、原料和产品符合食品卫生要求
  • C、疗效明显
  • D、标签、说明书及广告不得宣传疗效,并有批准文号
  • E、适于特定人群食用

正确答案:A,B,D,E

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