广西住院医师公共卫生学

高压灭菌法主要用于哪类食品()A、奶类B、酒类C、果汁D、肉类罐头E、酱油

题目

高压灭菌法主要用于哪类食品()

  • A、奶类
  • B、酒类
  • C、果汁
  • D、肉类罐头
  • E、酱油
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第1题:

目前主要用于牛乳消毒的方法是()

A. 巴氏消毒法

B. 煮沸法

C. 流动蒸气消毒法

D. 间歇蒸气灭菌法

E. 高压蒸气灭菌法


参考答案:A

第2题:

下列有关湿热灭菌法描述错误的是

A.热压灭菌法指用高压饱和水蒸气加热杀灭微生物的方法

B.热压灭菌法适用于耐高温和耐高压蒸汽的所有药物制剂

C.流通蒸汽灭菌法适用于消毒及不耐高热制剂的灭菌

D.流通蒸汽灭菌法是非可靠的灭菌法

E.热压灭菌法使用的是过热蒸汽


正确答案:E
热压灭菌法使用的是饱和蒸汽。

第3题:

适用于普通培养基的灭菌方法是()。

A. 煮沸法

B. 巴氏消毒法

C. 流通蒸汽灭菌法

D. 高压蒸汽灭菌法

E. 间歇灭菌法


参考答案D

第4题:

目前主要用于牛乳消毒的方法是( )。

A.沸煮法
B.流通蒸汽灭菌法
C.间歇灭菌法
D.巴氏消毒法
E.高压蒸汽灭菌法

答案:D
解析:
巴氏灭菌法,亦称低温消毒法,冷杀菌法,是一种利用较低的温度既可杀死细菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,主要用于牛乳等的消毒。

第5题:

高压灭菌法主要用于下列哪类食品

A.奶类

B.酒类

C.果汁

D.肉类罐头

E.酱油


正确答案:D

第6题:

主要用于空气和环境消毒的是

A.煮沸法

B.高压蒸汽灭菌法

C.间歇灭菌法

D.流通蒸汽消毒法

E.紫外线照射法


正确答案:E
紫外线消毒主要用于空气和环境消毒。

第7题:

用于耐高温、耐湿等物品的最佳灭菌方法是( )

A.高压蒸汽灭菌法

B.间歇灭菌法

C.流动蒸汽灭菌法

D.巴氏灭菌法

E.煮沸法


正确答案:A

第8题:

高压蒸汽灭菌法主要用于紧急情况下敷料、衣帽及手术器械的灭菌。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第9题:

用于口腔器材灭菌系数最大的灭菌法是

A.高压蒸汽灭菌法

B.化学蒸汽压力灭菌法

C.干热灭菌法

D.玻璃球/盐灭菌法

E.煮沸灭菌法


正确答案:A

第10题:

高压灭菌法主要用于(  )。


A.鲜奶

B.果汁

C.肉类罐头食品

D.葡萄酒

答案:C
解析:

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