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干燥速率为零时,表示物料所含水分不向空气扩散。()

题目

干燥速率为零时,表示物料所含水分不向空气扩散。()

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第1题:

在物料的降速干燥阶段,不正确的表述是( )

A.物料内部的水份及时补充到物料的表面

B.改变空气状态及流速对内部干燥速度的影响不大

C.干燥速率主要由物料内部水分向表面的扩散速率所决定

D.提高物料的温度可以加快干燥速率

E.改善物料的分散程度可以加快干燥速率


正确答案:A

第2题:

干燥过程在降速阶段的干燥速率取决于

A.表面汽化的推动力

B.空气的流速

C.物料表面水分的汽化速率

D.表面水分的蒸汽压

E.水分在物料内部的迁移速度


正确答案:E

第3题:

在物料的降速干燥阶段,不正确的表述是( )。

A.物料内部的水分及时补充到物料的表面

B.改变空气状态及流速对于燥速度的影响不大

C.干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定

D.提高物料的温度可以加快干燥速率

E.改善物料的分散程度可以加快干燥速率


正确答案:A

第4题:

在物料的降速干燥阶段,不正确的表述是

A:物料内部的水分及时补充到物料的表面
B:改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大
C:干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定
D:提高物料的温度可以加快干燥速率
E:改善物料的分散程度可以加快干燥速率

答案:A
解析:

第5题:

对物料恒速干燥阶段的表述,不正确的是

A:物料内部的水分可以及时补充到物料表面
B:物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同
C:干燥速率主要受物料外部条件的影响
D:提高空气流速可以加快干燥速率
E:降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率

答案:E
解析:

第6题:

下列表述正确的是( )

A、传热过程中,环境温度应大于物料温度

B、传质过程中,物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压

C、平衡水分与物料性质及空气状况有关,结合水仅与物料性质有关

D、恒速干燥阶段,干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率

E、降速干燥阶段,干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率


参考答案:ACD

第7题:

与干燥速率相关的因素有A.物料的性质B.表面汽化速率C.水分内部扩散速率SXB

与干燥速率相关的因素有

A.物料的性质

B.表面汽化速率

C.水分内部扩散速率

D.临界含湿量

E.干燥温度


正确答案:ABCE

第8题:

与干燥速率相关的因素有

A.物料的性质

B.表面汽化速率

C.水分内部扩散速率

D.临界含湿量

E.干燥温度


正确答案:ABCE

第9题:

关于物料恒速干燥的错误表述是

A:降低空气温度可以加快干燥速率
B:提高空气流速可以加快干燥速率
C:物料内部的水分汽化可以及时补充到物料表面
D:物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同
E:干燥速率主要受物料外部条件的影响

答案:A
解析:
在恒速干燥阶段,物料中水分含量较多,物料表面的水分汽化并扩散到空气中时,物料内部的水分及时补充到表面,保持充分润湿的表面状态,因此物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同,此时的干燥速率主要受物料外部条件的影响。①提高空气温度或降低空气中湿度(或水蒸气分压P),以提高传热和传质的推动力;②改善物料与空气的接触情况,提高空气的流速使物料表面气膜变薄,减少传热和传质的阻力,均可以加快汽化。

第10题:

关于物料恒速干燥的错误表述是

A:降低空气温度可以加快干燥速率
B:提高空气流速可以加快干燥速率
C:物料内部的水分可以及时补充到物料表面
D:物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
E:干燥速率主要受物料外部条件的影响

答案:A
解析:
本题考查恒速干燥的特点。在恒速干燥阶段,物料中水分含量较多,物料表面的水分气化并扩散到空气中时,物料内部的水分及时补充到表面,保持充分润湿的表面状态,因此物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同,此时的干燥速率主要受物料外部条件的影响,取决于水分在物料表面的气化速率,其强化途径有:①提高空气温度或降低空气中湿度(或水蒸气分压p),以提高传热和传质的推动力;②改善物料与空气的接触情况,提高空气的流速使物料表面气膜变薄,减少传热和传质的阻力。故本题答案应选A。

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