餐厅服务员
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相似问题和答案
第1题：
西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
正确答案:长台；圆
第2题：
根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）
- A、国宴和正式宴会
- B、中餐宴会和西餐宴会
- C、商务宴会和自助餐宴会
- D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会
正确答案:D
第3题：
宴会按规格划分可以分为:国宴、正式宴会和()。
A中餐宴会
B西餐宴会
C便宴
D茶话会
参考答案：C
第4题：
按宴会的餐别分有（）宴会。
- A、中餐和西餐
- B、中餐和法式西餐
- C、中餐和美式西餐
- D、中餐和俄式西餐
正确答案:A
第5题：
宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。
正确答案:按餐饮风格
第6题：
根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）
- A、中餐宴会
- B、西餐宴会
- C、自助餐宴会
- D、国宴
- E、正式宴会
正确答案:A,B,C
第7题：
下列内容根据菜式风格特色的不同，宴会服务形式有（）。
- A、工作午餐和工作早餐
- B、中餐宴会和西餐宴会
- C、正式宴会和自助式宴会
- D、国宴和家宴
正确答案:B
第8题：
西餐宴会服务中，法式宴会服务的派菜一般由（）服务员操作。
正确答案:两名
第9题：
宴会按餐别上分，有（）。
- A、中餐宴会
- B、西餐宴会
- C、中西合餐宴会
- D、便宴
- E、鸡尾酒会
正确答案:A,B,C
第10题：
无论是中餐还是西餐，宴会厨房只负责宴会菜点的制作，不承接零点菜肴的制作。
正确答案:正确