我国俗称的“八大菜系”分别是哪八个地方的菜肴？

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第1题：

我国著名的八大菜系是那些?

正确答案：山东菜 (鲁菜)四川菜(川菜)广东菜 (粤菜)安徽菜 (徽菜) 湖南菜 (湘菜)江苏菜(苏菜)浙江菜 (浙菜)福建菜 (闽菜)

第2题：

我国古代编制的图书分类法分哪两大体系，其代表作分别是什么

正确答案：七分法《七略》和四分法《四库全书总目》

第3题：

徽菜即徽州菜肴的简称，它是我国八大菜系之一，起源于南宋的古徽州黟县一带，发扬光大于绩溪县“徽帮厨师”。( )

正确答案：×
×起源于南宋的古徽州歙县一带

第4题：

我国的职业共分八个大类。

正确答案:正确

第5题：

我国的八大菜系有哪些？
鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜
略

第6题：

菜肴在烹任中有许多流派、鲁、川、苏、粤四大菜系形成万支较早后来浙、闽、湘、赣等地方菜也逐渐出名,渐渐形成了我三的“八大菜系”。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第7题：

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的是“八大菜
系”，以下属于“中国八大菜系”的是（）。
A.鲁菜、川菜 B.粤菜、闽菜
C.湘菜、徽菜 D.苏菜、浙菜

答案：A,B,C,D

解析：

我S的菜系，是在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粵四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徵等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的“八大菜系”。

第8题：

我国八大菜系是()

参考答案：川菜、湘菜、鲁菜、淮扬菜、浙江菜、粤菜、闽菜、安徽菜

第9题：

在我国有哪八个产井矿盐的省区？

正确答案: 我国产井矿盐的八个省区是四川、云南、湖北、湖南、江西、安徽、河南、广东等。

第10题：

我国的八大菜系是按照什么标准划分的？

正确答案:按照经营风味，按照菜系划分的。