在为宾客上有佐料的菜时,要先向宾客征询意见,然后再上。
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
A.宾客对点什么菜式拿不定主意
B.宾客显示富裕的一种表现
C.这位宾客是常客,寻值台员表示信任
D.宾客非常了解菜单
第3题:
A、菜名
B、口味
C、烹调方法
D、调料
第4题:
在为VIP宾客提供服务时,茶艺师应根据VIP宾客是新客或常客和茶艺馆的规定配备茶品。
第5题:
在为宾客引路指示方向时,应用手明确指向方向,面带微笑,眼睛看着目标,并兼顾宾客是否会意到目标。
第6题:
在茶庄的顾客接待过程中,下列( )的现象是茶艺师处理不恰当的。
A.宾客在门口停留,立即上前推销介绍产品
B.待宾客选中要求试饮的样品时,热情地冲泡并推介
C.当宾客没有要购物的意识,还热情地请他喝茶
D.当看到宾客有征询意识时,主动上前询问是否需要帮助
第7题:
此题为判断题(对,错)。
第8题:
A、宾客人数不定,需求标准不一
B、宾客人数固定,菜品种类集中
C、宾客人数不定,菜品种类集中
D、需求标准统一,菜品种类分散
第9题:
在为宾客引路指示方向时,应用手明确指向,面带微笑,眼睛看着目标,并兼顾宾客是否意会到目标。
第10题:
在为VIP宾客提供服务时,应选用高档名贵茶具。