西餐零点餐后客人结帐,服务员应用适当的方式把账单送给客人,并按服务程序请客人结帐,()。
第1题:
A、请顾客
B、主动的
C、在客人催促后
D、客人暗示后
第2题:
A、索取小费
B、讲解
C、道歉
D、出示帐单
第3题:
A、客人进店后
B、菜品上齐时
C、客人结帐后
D、送客时
第4题:
()服务员要向客人道谢。
第5题:
在餐厅服务中遇到酗酒过度的客人服务员可()劝解。
第6题:
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列()做法是不正确的。
A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师
B.客人要面向厨师致谢,服务员立即去请厨师
C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名
D.无论客人对菜肴表扬与批评,服务员应抱一种与己无关的态度
第7题:
各时间段的客人统计通常有迎宾员记录客人数、订餐服务员订餐时记录客人数和收银员在客人结帐时记录客人数等方法。
第8题:
西餐零点餐后客人要求结帐时,服务员做法不对的是()。
A.真诚感谢客人的惠顾
B.按服务程序请客人结帐
C.让客人自取帐单以确保准确
D.用适当的方式把帐单给客人
第9题:
客人结帐后已离开台面,你发现客人把不该带走的物品带走了,怎么办?
第10题:
当服务员在接电话时客人来到服务台,服务员应(),示意客人稍等,尽快结束电话,挂电话后应向客人道歉。