餐厅服务员
自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。A、备菜服务B、餐前服务C、迎客服务D、饮料服务
题目
自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。
- A、备菜服务
- B、餐前服务
- C、迎客服务
- D、饮料服务
参考答案和解析
正确答案:B
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相似问题和答案
第1题：
地陪在餐饮服务中提供的服务整体七可分为餐前服务、餐中服务和餐后服务。 （ ）
正确答案：√
第2题：
客房送餐服务程序为：送餐准备→检查核对→送餐进房→用餐服务→结账服务→（）→收取餐具→结束工作。
- A、递送茶水
- B、递上菜单
- C、送上水果
- D、道别退房
正确答案:D
第3题：
零餐早餐服务程序中的第二个环节是()。
A、餐前准备
B、问位开茶
C、开餐服务
D、结账收款
参考答案：B
第4题：
以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是（）。
- A、通常由服务员为客人分切大块烤肉等
- B、及时为客人递送餐盘等餐具
- C、为客人提供介绍菜点的服务
- D、及时整理餐台，补充食品、餐用具
正确答案:A
第5题：
常见的宴会服务形式有（）
- A、自助餐
- B、管家式服务
- C、法式服务
- D、集合式服务
正确答案:A,B,D
第6题：
中餐常用服务方式有（）。
- A、共餐式服务
- B、转盘式服务
- C、分餐式服务
- D、自助餐式服务
正确答案:A,B,C
第7题：
分餐式服务又可以分为“边桌式服务”和（）。
- A、转盘式服务
- B、共餐式服务
- C、派菜式服务
- D、自助餐式服务
正确答案:C
第8题：
自助餐厅增加自助餐的食物品种、提供音乐享受等属于()。
A、服务产品的改善
B、服务产品的仿制
C、服务产品的扩展
D、服务产品创新
参考答案：A
第9题：
总服务台的工作范围包括（）
- A、住宿登记
- B、叫醒服务
- C、送餐服务
- D、结账
正确答案:A,D
第10题：
吸收西餐服务方式优点并与中餐服务相结合的一种方式是（）。
- A、共餐式服务
- B、转盘式服务
- C、分餐式服务
- D、自助餐式服务
正确答案:C