如果咖啡厅客人选择自助餐，服务员应（）。A、引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌B、引领客人到自助餐台，让客人选择自己喜欢的食物和饮料C、引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料D、让客人自行去选取食物、饮料

第1题：

为给客人提供方便，服务员应主动帮生病客人买药。

第2题：

咖啡厅给客人推荐饮品时应（）。

• A、大声告诉客人
• B、在客人耳边小声的说
• C、保持站姿，面带微笑，声音清晰
• D、用手指给客人看

第3题：

第4题：

当服务员在接电话时客人来到服务台，服务员应（），示意客人稍等，尽快结束电话，挂电话后应向客人道歉。

第5题：

咖啡厅的服务大多采用自助餐或英式服务，菜肴在厨房分盘装好，直接端给客人，大大缩短等候时间，餐厅餐位周转大大提高。

第6题：

下列内容中不属于餐饮部工作任务的是（）。

• A、负责餐饮产品的宣传与推销
• B、管理咖啡厅、酒吧
• C、为客人提供自助餐服务
• D、做好会议的组织工作

第7题：

服务员要始终尊重客人，给客人面子，但是如果客人错了的话可以与客人争辩。

第8题：

第9题：

服务员应站在客人左侧给客人上茶。

第10题：

当服务员正在服务时，如果又有新的客人被领到其服务区域，这时应先去招呼一下新到客人，告诉他们很快就去照料他们。