餐饮管理
为了方便客人用餐、会客和非用餐时间段的餐饮消费，三星级以上饭店都在一楼大堂附近设置咖啡厅，它提供（）。A、小型中餐宴会B、简单西餐C、当地风味快餐D、自助餐服务
题目
为了方便客人用餐、会客和非用餐时间段的餐饮消费，三星级以上饭店都在一楼大堂附近设置咖啡厅，它提供（）。
- A、小型中餐宴会
- B、简单西餐
- C、当地风味快餐
- D、自助餐服务
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相似问题和答案
第1题：
会议中心的餐厅一般提供( )。
A、中餐
B、西餐
C、自助餐
D、快餐
参考答案：C
第2题：
（）通常是我国饭店的主要餐厅，是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。
- A、中餐厅
- B、西餐厅
- C、咖啡厅
- D、酒吧
正确答案:A
第3题：
适合于大型饭店、餐饮企业的是()。
A中餐厨房
B西餐厨房
C快餐厨房
D中央厨房
参考答案：D
第4题：
中餐的分餐式服务主要是应用于（）
- A、零点用餐
- B、团队用餐
- C、婚宴用餐
- D、正式宴会请用餐
正确答案:B
第5题：
根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）
- A、国宴和正式宴会
- B、中餐宴会和西餐宴会
- C、商务宴会和自助餐宴会
- D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会
正确答案:D
第6题：
西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的( )为依据。
A.菜单内容
B.规模
C.消费标准
D.客人用餐习惯
正确答案：A
第7题：
根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）
- A、中餐宴会
- B、西餐宴会
- C、自助餐宴会
- D、国宴
- E、正式宴会
正确答案:A,B,C
第8题：
为了用餐客人临时需要，许多中餐厅内配有()。
A.洗手间
B.会客厅
C.小型餐厅
D.小孩椅
正确答案：C
第9题：
不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是（）。
- A、客人的姓名
- B、客人的体形
- C、用餐时间
- D、用餐人数
正确答案:B
第10题：
中餐宴会客人用完水果后，服务员应摆上（），表示宴会结束。
正确答案:答案：