餐厅服务员
选择西餐台取决于（）。A、用餐形式、规格和人数B、用餐季节和就餐消费标准C、用餐形式、客人的身份和就餐消费标准D、用餐人数和用餐者的消费标准
题目
选择西餐台取决于（）。
- A、用餐形式、规格和人数
- B、用餐季节和就餐消费标准
- C、用餐形式、客人的身份和就餐消费标准
- D、用餐人数和用餐者的消费标准
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第1题：
常见的西餐宴会台型如何？
正确答案: 常见的西餐宴会的台型有一字形、豪华一字形、U字形、T字形、E字形、鱼骨形、星形、回字形等。
第2题：
西餐宴会多采用长台，大型宴会除主台外可采用圆台。
正确答案:正确
第3题：
西餐宴会使用长台时,主人排在长台正中位置或长台顶端。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：正确
第4题：
摆台时调羹勺把应该（）。
- A、朝左
- B、朝右
- C、中餐朝左，西餐朝右
- D、中餐朝右，西餐朝左
正确答案:C
第5题：
西餐长台宴会的餐台插花台可选择（）型。
- A、半球
- B、花坛连花环
- C、L型
- D、T型
正确答案:B
第6题：
西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。
- A、半球
- B、圆形
- C、金字塔
- D、半橄榄
正确答案:D
第7题：
西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
正确答案:长台；圆
第8题：
西餐宴会的餐台布置一般使用()。
A.螺旋形台
B.长台
C.弧形台
D.1/4圆台
正确答案：B
第9题：
.简述西餐宴会的台型？
正确答案: 1.“一”字形台
2.“T”字形台
3.“U”字形台
4.“E”字形台
5.“回”字形台
第10题：
西餐的鱼骨形台适合于40人左右的宴会。
正确答案:错误