餐厅服务员
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
中餐宴会分菜的方式有()。
A、一人分让式或二人合分式服务
B、分菜台分让式服务
C、餐桌上分菜式服务
D、各吃式服务
参考答案：A
第2题：
中餐分菜的方法有（）
- A、桌边分菜法
- B、转台分菜法
- C、叉勺分菜法
- D、旁桌分菜法
正确答案:A,B,C,D
第3题：
以下()需要两位餐厅服务员提供分菜服务。
A、分让式餐台分菜
B、合作式餐台分菜
C、分菜台分让式
D、厨房分让式
参考答案：B
第4题：
根据宴会的标准规格，中餐宴会使用的分菜方式有（）。
- A、转盘式分菜
- B、边桌式分菜
- C、叉勺式派菜
- D、各客式分菜
正确答案:A,B,C,D
第5题：
餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是（）。
- A、转盘式分菜服务
- B、旁桌式分菜服务
- C、分叉分勺式派菜
- D、各客式分菜服务
正确答案:D
第6题：
提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。
- A、餐台分让
- B、合作分让
- C、分菜台分让
- D、小组分让
正确答案:A
第7题：
服务员左手托菜，右手用分菜勺在宾客左侧分派的方法是（）。
- A、二人合作式
- B、分菜台分让
- C、桌上分让
- D、英式分菜
正确答案:C
第8题：
中餐单桌宴会分菜程序,可根据()选择适宜的方法进行分菜服务。
A、菜肴的数量
B、菜肴的造型、质量
C、宴会规格及用餐时间
D、宴会档次，规格及要求
参考答案：D
第9题：
在客人右侧为客人服务的是；（）
- A、转盘式分菜
- B、旁桌式分菜
- C、分叉分勺式分菜
- D、各客式分菜
正确答案:A,B,C,D
第10题：
中餐宴会的分菜方法较多，目前比较流行，被称为”中餐西吃”的分菜方法是（）。
- A、桌上分让式
- B、二人合作式
- C、旁桌式
- D、各客式
正确答案:B