餐厅服务员
相似问题和答案
第1题：
为婴儿制作菜水的方法( )。
A、新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。
B、取新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5----6分钟，将汁倒出可食用
C、取蔬菜洗净，加入开水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。
D、取蔬菜，洗净切碎，加开水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。
第2题：
下面哪个符合西餐上菜顺序（）。
- A、鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶
- B、法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶
- C、鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶
- D、什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶
正确答案:A
第3题：
西餐中汤汁较多的菜肴一般多配( )。
A.炸土豆条
B.米饭
C.蔬菜
D.烤土豆条
第4题：
下面哪个符合西餐上菜顺序（）。
- A、法国洋葱汤→奶油鸡酥盒→什锦沙拉→T骨牛扒→香梨布丁→红茶
- B、奶油鸡酥盒→法国洋葱汤→什锦沙拉→T骨牛扒→香梨布丁→红茶
- C、奶油鸡酥盒→什锦沙拉→法国洋葱汤→T骨牛扒→香梨布丁→红茶
- D、什锦沙拉→法国洋葱汤→奶油鸡酥盒→T骨牛扒→香梨布丁→红茶
正确答案:B
第5题：
在西餐中汤汁较多的菜肴一般多配（）
- A、炸土豆条
- B、米饭
- C、蔬菜
- D、烤土豆
正确答案:B
第6题：
为婴儿制作菜水的方法（）。
A.新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5-6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。
B.取新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5-6分钟，将汁倒出可食用
C.取蔬菜洗净，加入开水，煮5-6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。
D.取蔬菜，洗净切碎，加开水，煮5-6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。
第7题：
red kidney bean with Assorted Vegetablessalad翻译成中文是（）
- A、鸡豆杂菜沙拉
- B、农夫生菜沙拉
- C、红腰豆蔬菜沙拉
- D、杂锦鲜蔬菜沙拉
正确答案:C
第8题：
尼斯沙拉的调味汁是( )。
A.干岛汁
B.番茄汁
C.醋油汁
D.鞑靼汁
第9题：
西餐中，用各种水果或蔬菜切成小块，加调味品拌成的菜叫（）
- A、沙拉
- B、榨菜
- C、尼斯
- D、布丁
正确答案:A
第10题：
尼斯沙拉的调味汁是（）。
- A、干岛汁
- B、番茄汁
- C、醋油汁
- D、鞑靼汁
正确答案:C