餐厅服务员
宾客进入休息厅后服务员应主动招呼客人入座并根据接待要求，递上（）或酒水饮料。A、香巾、热茶B、咖啡、热茶C、香巾、咖啡D、香烟、热茶
题目
宾客进入休息厅后服务员应主动招呼客人入座并根据接待要求，递上（）或酒水饮料。
- A、香巾、热茶
- B、咖啡、热茶
- C、香巾、咖啡
- D、香烟、热茶
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题：
客人入座后，服务员主动把餐巾放在餐蝶上。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第2题：
当宾客入座后，服务员将茶单主动交与宾客，并适时为宾客介绍（），由宾客自己决定。
- A、茶具
- B、茶叶
- C、泡茶方法
- D、品饮方法
正确答案:B
第3题：
客人进入餐厅后,服务员应主动为宾客拉椅让座,先递上餐牌,再送上(),然后开茶。
A、香巾
B、筷子
C、餐巾
D、勺子
参考答案：A
第4题：
负责接待的销售顾问，在接待顾客时，应主动做到（）。
- A、主动出门
- B、微笑迎接
- C、主动自我介绍，并递上名片
- D、主动请教顾客称呼
正确答案:A,B,C,D
第5题：
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）要求，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）分钟之内前来接待宾客，为宾客点菜。
正确答案:2
第6题：
重要接待任务的特点是宾客的身体高或特殊，服务质量要求高，（），客房服务员所担负的责任大。
- A、宾客知名度高
- B、所住房间价格贵
- C、接待标准高
- D、任务保密性强
正确答案:C
第7题：
商务宴请活动安排入座时，下列哪种做法是正确的（）？
- A、由会务工作人员主动安排众人座
- B、由服务员主动安排众人入座
- C、由主人主动安排众人入座
正确答案:C
第8题：
当宾客选用红酒和啤酒时,服务员斟酒顺序为:在宾客(),斟红酒,待宾客(),斟啤酒。
A、进店时，入座前
B、入座后，到餐厅后
C、入席后，等待客人中
D、入座前，入座后
参考答案：D
第9题：
当我们入座后，服务员会递上一块湿毛巾，这是让我们擦脸擦汗用的。（）
正确答案:错误
第10题：
茶艺师在接待佛教宾客时，应主动与僧尼握手。
正确答案:错误