管理类
问答题宾客用餐后要求结账，服务员将打印好的账单请宾客看过后，宾客用某种信用卡结账，但服务员发现信用卡余额不足以支付餐费。员工应如何应对？
题目
问答题
宾客用餐后要求结账，服务员将打印好的账单请宾客看过后，宾客用某种信用卡结账，但服务员发现信用卡余额不足以支付餐费。员工应如何应对？
参考答案和解析
正确答案：
服务员用“对不起，先生，由于我们机器的原因不能识别您的信用卡，请您换一张好吗”等话语，以委婉礼貌的处理方式，使宾客避免尴尬，建议客人更换结帐方式。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
当客房服务员引领宾客进房时,到达房间门口应严格按照进房程序打开房门,礼让宾客先进房;如果宾客是夜间到达,服务员应先进房打开廊灯后再请宾客进房。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第2题：
服务员发现宾客将贵重物品或现金留在房间内。员工如何处理？
正确答案:不能随便移动或清点贵重物品；能按照程序及时通知上级管理人员处理这一情况，主动给宾客留言，说明情况，建议宾客将现金或贵重物品放在前厅免费保险箱内或客房私人保险箱内。
第3题：
当宾客要求结账时,服务员应先(),再递送账单。
A、派送香巾
B、递香烟
C、收酒杯
D、撤餐巾
参考答案：A
第4题：
当宾客入座后，服务员将茶单（），并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。
- A、当宾客需要时，再交给宾客
- B、随意放在宾客座位上，让宾客自己看
- C、双手递交给宾客
- D、拿在手上读给宾客听
正确答案:C
第5题：
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）要求，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）分钟之内前来接待宾客，为宾客点菜。
正确答案:2
第6题：
服务员在进行结账服务时（）
- A、委婉暗示，催促其尽快结账
- B、结帐应由宾客主动提出
- C、在客人快要就餐结束时，提醒三次客人结账
- D、结账结束就标志服务结束
正确答案:B
第7题：
当宾客入座后，服务员将茶单主动交与宾客，并适时为宾客介绍（），由宾客自己决定。
- A、茶具
- B、茶叶
- C、泡茶方法
- D、品饮方法
正确答案:B
第8题：
客人结账付款时,服务员应()。
A、点头示意
B、热情送客
C、向宾客致谢
D、提供食品袋
参考答案：C
第9题：
服务员当好宾客参谋，遵守程序和满足宾客用餐的特殊需求，是（）的具体要求。
- A、主动服务
- B、诚实服务
- C、个性化服务
- D、标准化服务
正确答案:A
第10题：
法式服务中，服务员用左手从宾客左侧上菜，用右手从宾客右侧撤盘。
正确答案:错误