餐厅服务员
在食品中加入了与原有食品的形状、（）相似的杂物，属掺杂食品。A、大小B、颜色C、口味D、产地
题目
在食品中加入了与原有食品的形状、（）相似的杂物，属掺杂食品。
- A、大小
- B、颜色
- C、口味
- D、产地
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
A.形状
B.价格
C.口味
D.名称
第3题：
A、工业酒精兑制白酒
B、辣椒粉中加入桔子皮
C、茅台酒瓶装劣质酒
D、任意夸大保健的功能
第4题：
食品的杂物污染是指( )。
A. 食品在烹调过程中发生的污染
B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染
C. 食品在生长过程中受到杂物的污染
D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染
第5题：
A.工业酒精兑制白酒
B.辣椒粉中加入橘子皮
C.茅台酒瓶装劣质酒
D.任意夸大保健功能
第6题：
下列( )食品不属于掺杂食品。
A.辣椒面中加入红砖粉
B.发菜中掺玉米须
C.在食品中添加廉价食物
D.味精中加食盐
第7题：
食品中加入了与原有食品形状、颜色相似的杂物视为掺杂食品。
此题为判断题(对，错)。
第8题：
冷冻干燥后食品加水复原可恢复到原有的形状与结构。（ ）
【考点】冰冻干燥
冰冻干燥是将食物先低温速冻，使水分成为固态，然后在较高的真空度下使固态变为气态而挥发，即为冷冻干燥。此种食品几乎可长期保藏，既保持食品原有的物理、学、生物学性质不变，又保持食品原有的感官性状。食用时，加水复原后可恢复到原有的形状和结构。
第9题：
目前我国食品中违规使用食品添加剂的主要问题有( )。
A.用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷，甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;
B.超范围使用食品添加剂;
C.在食品中超量使用食品添加剂;
D.在食品中使用化学合成的食品添加剂。
第10题：
使用食品添加剂的目的不得
A．改变食品的颜色
B．掩盖食品的腐败
C．掺杂
D．掺假
E．伪造食品