餐厅服务员
中餐宴会服务中如果不慎将酒水或菜汁洒在宾客身上，要表示歉意，并立即用毛巾或（）帮助擦拭。A、餐巾B、香巾C、洗涤剂D、纸巾
题目
中餐宴会服务中如果不慎将酒水或菜汁洒在宾客身上，要表示歉意，并立即用毛巾或（）帮助擦拭。
- A、餐巾
- B、香巾
- C、洗涤剂
- D、纸巾
参考答案和解析
正确答案:B
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相似问题和答案
第1题：
宴会就餐时若不慎将酒水或汤汁溅到他人衣物上应如何处理？
正确答案: 应表示歉意，如对方是异性，不必亲自为其擦拭，请服务员帮助即可。
第2题：
中餐宴会厅场地布置，应根据（）来进行。
- A、宾客要求
- B、季节
- C、宾主身份
- D、宴会档次
- E、宴会性质
正确答案:D,E
第3题：
下列关于中餐宴会叙述正确的是（）
- A、正式宴会设有致词台，致词台一般放在主台的后面或左侧
- B、通常宴会每桌占地面积标准是10～12m2，桌与桌之间的距离是1米以上
- C、酒水要勤斟倒，当宾客杯中酒水只剩下1/2时，应及时添酒
- D、宾客用餐后，送上热茶和香巾，收去除酒杯、茶杯以外的全部餐具
正确答案:D
第4题：
中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）。
- A、1/5时
- B、1/3时
- C、1/2时
- D、1/4时
正确答案:B
第5题：
中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）进行添加。
- A、1/2时
- B、1/3时
- C、1/4时
- D、1/5时
正确答案:B
第6题：
（）计划中对酒水有数量上的控制，对客人超标的酒水要求应满足，但服务员须礼貌地向客人解释差价现付。
- A、中餐零点
- B、团队餐
- C、中餐宴会
- D、西餐零点
- E、西餐宴会
正确答案:B
第7题：
中餐宴会服务过程中，当宾客在席间致辞或举行国宴演奏国歌时，要求服务员（）。
- A、尽快为全部宾客斟好酒水，便于举杯干杯
- B、停止操作，迅速退至工作台静候
- C、主席台服务人员停止服务，其它桌服务人员继续服务
- D、正常服务
正确答案:B
第8题：
参加宴请时，如不慎将酒水或汤汁溅到异性身上，以下哪种做法不符合礼仪？（）
- A、立刻表示歉意
- B、亲自为其擦拭
- C、请服务员帮助
正确答案:B
第9题：
中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。
- A、由宾客自行到收银台结账
- B、由服务员帮助宾客结账
- C、由管理人员帮助宾客结账
- D、由收银员找宾客结账
正确答案:C
第10题：
如男服务员不慎将酒水或菜汁洒在女宾客身上，下面哪种做法是错误的（）
- A、男服务员马上亲自为女宾客擦拭
- B、请女服务员为宾客擦拭
- C、拿来干净毛巾请女宾客自己擦拭
- D、应向女宾客礼貌道歉
正确答案:A