餐厅服务员
服务员如果不小心碰倒了客人的酒具怎么办？
题目
服务员如果不小心碰倒了客人的酒具怎么办？
参考答案和解析
正确答案:
⑴向客人诚恳地道歉，立即把酒杯扶起，检查有无破损。
⑵如酒杯有破损，立即另换酒杯。
⑶如无破损，要迅速用一块干净餐巾铺在酒迹上，然后将酒杯放还原处，重新斟酒。
⑵如酒杯有破损，立即另换酒杯。
⑶如无破损，要迅速用一块干净餐巾铺在酒迹上，然后将酒杯放还原处，重新斟酒。
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相似问题和答案
第1题：
服务过程中，客人邀请服务员跳舞时怎么办？
正确答案:在服务过程中，特别在宴会厅或包房工作时，客人一边用餐一边唱歌跳舞，有时可能会邀请服务员跳舞，这时，服务员应有礼貌地谢绝客人，声明职责在身，不能奉陪，如客人仍纠缠不休，应请领导出面，将该服务员调开。
第2题：
服务中不小心把食物或饮品溅到客人身上怎么办？
正确答案:在上菜和上饮品的时候，要礼貌地提醒客人，以免不小心把菜汁和饮品溅在客人的身上；若不小心溅在客人身上，服务员要诚恳地向客人道歉，并立即设法替客人清理，必要时免费为客人把衣服洗干净。
第3题：
男服务员不小心将女客人的衣服弄脏,男服务员应()。
A、帮助女客人擦拭
B、向女客人解释
C、道歉，但不能帮助女客人擦拭
D、道歉，并帮助女客人擦拭
参考答案：C
第4题：
客人要与服务员照相留念怎么办？
正确答案: 在我们热情友善的服务给客人留下美好印象的情况下，客人为了表示对服务人员的敬意或谢意，往往要求服务员合影留念。这时服务员应落落大方，根据当时的情况，或婉拒、或合影，都应尽快进行，但女服务员不宜单独同男宾合影。遇到这种邀请，服务员应诚恳地婉言谢绝，确实盛情难却的，可就近多找几个伙伴集体合影。其他服务人员亦应积极配合，随机应变。
第5题：
上菜时，不小心弄脏了客人的衣物，服务员应如何处理？
正确答案: （1）诚恳地向客从道歉，视情节可由本人、值班经理或店长出面；
（2）设法替客人清洁，可能的情况下征得客人同意，留下联系电话、地址，替客人干洗后送回；
（3）值班经理或店长视具体情况给客人一些优惠。
第6题：
如果你不小心在全班学生面前摔倒了，你会怎么办？
正确答案: 1.作为老师，在全班学生面前摔倒，确实特别尴尬，但我会从容淡定，机智化解。
2.立刻起身。在全班学生面前摔倒，虽然会有身体上的疼痛，但我不会表现出任何负面情绪，而是会像往常一样继续保持微笑，尽快站起来，拍打干净身上的尘土，淡定地走上讲台。
3.善意提醒学生。我会迅速分析和判断我摔倒的原因，如果是我自己走路时不专心而跌倒，我会提醒同学们不要像我一样，走路要专心，不要打闹，以防受伤。如果是因为地面湿滑，我会建议值日生多注意，要擦干地面，防止更多人摔倒。
4.幽默化解尴尬，引发学生思考。我会以幽默的语气告诉学生“在哪里跌倒就在哪里爬起来。摔倒没什么丢人的，摔倒了就一蹶不振才可笑，生活和学习也是一样，失败无所谓，重要的是要立刻站起来。”我相信这一段话既能幽默地化解刚才的尴尬，又能让学生们的态度严肃起来。之后，我会继续开始授课，保证完成授课任务。
第7题：
服务员倒酒水时，酒水不小心倒在桌子上怎么办？
正确答案:立即致歉扶起酒杯，征求客人意见是否需要更换，并在有污渍处铺上干净的餐巾，重新放上餐具。
第8题：
服务员在整理房间时，客人电话响起，怎么办？
正确答案:客房服务员在整理房间时，突然客人的电话铃响，而这时客人又不在房间里，能否接电话呢？回答是否定的。任何时候服务员都不准代客人回答电话，以免造成各种嫌疑和不便。
第9题：
客人在大堂走廊不小心摔倒时怎么办？
正确答案: 1.应立即上前扶起客人，并询问其是否受伤，表示关切。
2.视客人伤情决定是送客到医务室就诊还是请医生到现场处理。
3.维护好现场和秩序。
4.查清原因。若是宾馆的设施问题，应向客陪理道歉，并负责支付医药费。
5.对有问题的设施进行维修，防止再次发生类似事故。
第10题：
为客人斟倒酒水时，不小心碰翻了客人的酒杯，怎么办？
正确答案: 由于操作不慎而将酒杯碰翻时，应向宾客表示歉意，立即将酒杯扶起，检查有无破损。
如有破损要立即另换新杯；如无破损，要迅速用一块干净餐巾铺在酒迹之上，然后将酒杯放还原处，重新斟酒；如是宾客不慎将酒杯碰破、碰倒，值台员也要这样做；如果因服务员过错而弄脏了宾客的衣服，应用干净毛巾将客人的衣服擦干净，如污迹擦不干净，征得客人同意后，免费为客人洗涤；（男服务员不应为女宾客擦洗，应请女服务员代劳）。