餐厅服务员
长酒又称长饮或消遣饮料，它以啤酒、利口酒、（）等为基酒制成。
题目
长酒又称长饮或消遣饮料，它以啤酒、利口酒、（）等为基酒制成。
参考答案和解析
正确答案:烈性酒
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第1题：
不属于酒吧常见冰镇饮料的是:
A.利口酒
B.啤酒
C.碳酸类饮料
D.白葡萄酒
正确答案：A
第2题：
下列哪些属于餐后酒（）。
- A、白兰地
- B、威士忌
- C、啤酒
- D、利口酒
- E、雪莉酒
正确答案:A,B,D
第3题：
鸡尾酒以()为基酒,通过加以辅助酒、配料和装饰物调制而成。
A、烈酒
B、啤酒
C、果酒
D、饮料
参考答案：A
第4题：
按照生产工艺下列哪些酒属于配制酒（）
- A、开胃酒
- B、甜食酒
- C、利口酒
- D、啤酒
正确答案:A,B,C
第5题：
Aperitif指的是（）。
- A、葡萄酒
- B、烈性酒
- C、利口酒
- D、啤酒
正确答案:C
第6题：
利口酒基本上采用蒸馏酒为基酒生产而成。
正确答案:正确
第7题：
（）：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。
正确答案:配制酒
第8题：
利口酒是一种以食用酒精和其他蒸馏酒为基酒,配制各种调香物品,并经过长期处理的酒精饮料。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：正确
第9题：
短酒也称为短饮或烈性酒，其特点与长饮相同。
正确答案:错误
第10题：
金酒又称（）。
- A、强化酒
- B、利口酒
- C、杜松子酒
- D、甜食酒
正确答案:C