餐厅服务员

能为饭店的顾客营造出一种消费信心的是()。A、服务员端庄的仪表B、精美的菜点C、良好的服务质量D、良好的饭店企业形象

题目

能为饭店的顾客营造出一种消费信心的是()。

  • A、服务员端庄的仪表
  • B、精美的菜点
  • C、良好的服务质量
  • D、良好的饭店企业形象
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

饭店效益都是建立在厨房良好、有序地生产菜点基础上的,为此,厨房必须要加强______。

A.菜品管理

B.原料管理

C.人员管理

D.安全管理


参考答案:D

第2题:

菜单是饭店或餐厅向顾客提供的所供菜点的清单和()。


正确答案:价格表

第3题:

天津利顺德饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管,由此产生委托看管法律关系。委托人是顾客,受托人是()

A、利顺德饭店

B、餐厅服务员

C、利顺德饭店和餐厅服务员

D、利顺德饭店或餐厅服务员


参考答案:A

第4题:

云杉饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管,由此产生委托看管法律关系,委托人是顾客,受托人是()

  • A、云杉饭店
  • B、餐厅服务员
  • C、云杉饭店和餐厅服务员
  • D、云杉饭店或餐厅服务员

正确答案:A

第5题:

饭店服务质量高低的最终评判者是()

  • A、顾客
  • B、饭店一线员工
  • C、饭店管理人员
  • D、行业协会

正确答案:A

第6题:

饭店服务质量的基础是()

A. 菜点酒水质量

B. 服务用品质量

C. 饭店设施设备质量

D. 服务环境质量


正确答案:C

第7题:

判断饭店管理水平的重要标志是()。

  • A、服务质量
  • B、餐厅环境
  • C、服务员仪表
  • D、厨师水平

正确答案:A

第8题:

饭店效益都是建立在厨房良好、有序地生产菜点基础之上的,为此,厨房必须要加强()。

A、菜品管理

B、原料管理

C、人员管理

D、安全管理


参考答案:D

第9题:

现代企业形象的作用()

  • A、良好企业形象可以创造出消费信心,增强企业的筹资能力、凝聚力;
  • B、良好企业形象是企业的重要无形资产;
  • C、良好企业形象有利于企业广招贤才、广交合作伙伴;
  • D、良好企业形象可以使企业广泛得到社会公众的支持

正确答案:A,B,C,D

第10题:

关于饭店服务质量及其评估,下列叙述正确的有()。

  • A、饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估
  • B、饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成
  • C、通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量
  • D、饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关
  • E、饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量

正确答案:A,B,D,E

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