餐厅服务员
江苏菜系由淮扬、金陵、苏锡、（）四个地方菜构成。A、徐州B、徐海C、徽州D、连云港
题目
江苏菜系由淮扬、金陵、苏锡、（）四个地方菜构成。
- A、徐州
- B、徐海
- C、徽州
- D、连云港
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第1题：
江苏菜系主要由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方菜构成，其影响遍及()。
A.全国
B.长江中下游地区
C.全省
D.省内外地区
正确答案：：B
第2题：
苏菜为八大菜系之一，主要由( )四种风味组成。
A.淮扬菜
B.扬州菜
C.金陵菜
D.徐海菜
E.苏锡菜
B.扬州菜
C.金陵菜
D.徐海菜
E.苏锡菜
答案：A,C,D,E
解析：
苏菜为八大菜系之一，主要由淮扬菜（淮安、扬州、镇江）、金陵菜（南京）、徐海菜（徐州、连云港）及苏锡菜（苏州、无锡、常州）组成。
第3题：
江苏菜系构成有()。
A.金陵风味
B.扬州风味
C.淮扬风味
D.姑苏风味
E.徐海风味
参考答案：ACDE
第4题：
江苏菜系构成有（）。
- A、金陵风味
- B、扬州风味
- C、淮扬风味
- D、姑苏风味
- E、徐海风味
正确答案:A,C,D,E
第5题：
江苏菜系主要由淮扬、南京、苏锡、徐海四个地方菜构成。
正确答案:正确
第6题：
苏菜为八大菜系之一，主要由淮扬菜、金陵菜、徐海菜、苏锡菜四种风味组成，其中苏锡菜主要是以下哪几个市的（ ）？
A.苏州
B.镇江
C.无锡
D.常州
E.连云港
B.镇江
C.无锡
D.常州
E.连云港
答案：A,C,D
解析：
第7题：
“苏菜”是江苏菜系的简称，是由扬州、南京、苏州等地的地方菜发展形成的，也称（）。
- A、淮扬菜
- B、苏州菜
- C、南京菜
- D、扬州菜
正确答案:A
第8题：
金陵风味菜又称京苏菜，是指以()为中心的地方风味菜。
A.北京
B.杭州
C.苏州
D.南京
正确答案：：D
第9题：
江苏菜以淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和南京菜为主体组成。
正确答案:正确
第10题：
淮扬风味主要荟萃了扬州、淮阴、淮安等大运河流域的地方风味菜品。
正确答案:正确