餐厅服务员
高档玻璃餐酒具要经常检查，妥善保养。酒杯用过后都要及时（），消毒，然后用干净餐巾布擦干。A、过水B、清点C、清洗D、擦拭
题目
高档玻璃餐酒具要经常检查，妥善保养。酒杯用过后都要及时（），消毒，然后用干净餐巾布擦干。
- A、过水
- B、清点
- C、清洗
- D、擦拭
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相似问题和答案
第1题：
水杯、饮料杯、葡萄酒杯、()等是西餐常备的酒具。
A、蜜酒杯
B、黄酒碗
C、温酒器
D、烈性酒杯
参考答案：D
第2题：
客人提出要换酒水、饮料时,要及时更换()。
A、点心
B、菜肴
C、餐杯
D、酒杯
参考答案：D
第3题：
一般中餐常备的酒具有水杯、红酒杯、白酒杯、()。
A、温酒碗
B、黄酒碗
C、汽酒杯
D、蜜酒杯
参考答案：B
第4题：
正确使用和保养陶瓷餐具的方法是()。
A.检查破损、及时清洗、分类存放、谨防潮湿
B.清洁消毒、每天清点、妥善保管、谨防潮湿
C.检查破损、及时清洗、清洁消毒、妥善保管
D.分类存放、每天清点、避免碰撞、严格消毒
参考答案：A
第5题：
下列选项中()是西餐厅用的酒具。
A、玉质酒杯
B、瓷质酒杯
C、玻璃酒杯
D、陶质酒杯
参考答案：C
第6题：
钢结构应保持清洁,要经常清扫污垢、尘土,冬季要及时()。
A.保养
B.检查
C.维修
D.清除冰雪
参考答案：D
第7题：
水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒碗一般是()常备的酒具。
A、酒会
B、西餐
C、中餐
D、自助餐
参考答案：C
第8题：
一般中餐常备的酒具有汽酒杯、啤酒杯等。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第9题：
有符合要求的洗消设备和消毒药品,炊、餐、茶、酒具清洁、()合格。
A.卫生
B.消毒
C.清理
D.检验
参考答案：B
第10题：
高档玻璃餐酒具要经常检查，妥善保养。酒杯用过后都要及时清洗，（），然后用干净餐巾布擦干。
- A、擦拭
- B、消毒
- C、过滤
- D、蒸煮
正确答案:B