餐厅服务员
中餐分菜的顺序是（），然后再按顺时针方向送给其他客人。A、先送主宾、主人和副主宾B、先送主宾、副主宾和主人C、先送主人、主宾和副主宾D、先送主人、副主宾和主宾
题目
中餐分菜的顺序是（），然后再按顺时针方向送给其他客人。
- A、先送主宾、主人和副主宾
- B、先送主宾、副主宾和主人
- C、先送主人、主宾和副主宾
- D、先送主人、副主宾和主宾
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相似问题和答案
第1题：
北京烤鸭分菜服务方法是将吃碟摆放于()周围,逐一放好葱、酱、肉卷好分送给客人。
A、分菜台
B、转台
C、菜肴
D、餐桌
参考答案：C
第2题：
倒茶的次序是：应该先给客人上茶，再给自己倒茶。客人较多时，应先给主宾上茶，然后按照顺时针方向给其他客人倒茶。
A对
B错
对
略
第3题：
中餐分菜的顺序是(),然后再按顺时针方向送给其他客人。
A、先送主宾、主人和副主宾
B、先送主宾、副主宾和主人
C、先送主人、主宾和副主宾
D、先送主人、副主宾和主宾
参考答案：B
第4题：
中餐分菜服务中要求做到一勺准，数量均匀，不可把一勺菜分给两位客人，也不可一味客人分两勺。
正确答案:正确
第5题：
中餐分菜的方法有（）
- A、桌边分菜法
- B、转台分菜法
- C、叉勺分菜法
- D、旁桌分菜法
正确答案:A,B,C,D
第6题：
中餐宴会分菜,通常在()情况下进行。
A、高级宴会
B、客人要求提供分菜服务
C、服务中视进餐情况，服务员主动进行分菜服务
D、以上都对
参考答案：D
第7题：
宴会分菜顺序是先分主宾，继而按顺时针方向分给其他客人，最后才分给主人
正确答案:正确
第8题：
遇有主要客人带少年儿童参加宴会,服务员在分菜时应先分给(),然后再按先后顺序进行常规分菜。
A、主要客人
B、儿童
C、主人
D、女士
参考答案：B
第9题：
中餐分菜方法主要有餐位分菜法、转台分菜法、（）和厨房分菜法四种。
正确答案:旁桌分菜法
第10题：
中餐分菜的顺序是从（）开始，按顺时针方向依次分让。
- A、主人
- B、主宾
- C、副主宾
- D、女宾
正确答案:B