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单选题中餐分菜的顺序是从（）开始，按顺时针方向依次分让。A 主人B 主宾C 副主宾D 女宾
题目
单选题
中餐分菜的顺序是从（）开始，按顺时针方向依次分让。
A
主人
B
主宾
C
副主宾
D
女宾
参考答案和解析
正确答案：
A
解析：
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第1题：
对于HZ－24型终端电缆盒端子编号,下列说法中正确的是()。
A、从引线入口开始，顺时针方向依次编号
B、从引线入口开始，逆时针方向依次编号
C、从基础开始，顺时针方向依次编号
D、从基础开始，逆时针方向依次编号
参考答案：C
第2题：
宴会分菜顺序是先分主宾，继而按顺时针方向分给其他客人，最后才分给主人
正确答案:正确
第3题：
中餐宴会摆餐具时,应从()席位开始按顺时针方向依次摆放。
A、主人
B、主宾
C、陪同
D、副主宾
参考答案：A
第4题：
中餐零点服务一般从主人位置开始，按顺时针方向依次进行。（）
正确答案:错误
第5题：
中餐分菜的顺序是从（）开始，按顺时针方向依次分让。
- A、主人
- B、主宾
- C、副主宾
- D、女宾
正确答案:B
第6题：
中餐宴会分菜的方式有()。
A、一人分让式或二人合分式服务
B、分菜台分让式服务
C、餐桌上分菜式服务
D、各吃式服务
参考答案：A
第7题：
旁桌式分菜服务是上菜、示菜并报菜名、撤菜；左手托菜盘、右手用叉勺分菜；从第一主宾右侧开始，按顺时针方向绕台进行；做到一勺准、数量均匀。
正确答案:错误
第8题：
中餐分菜的顺序是(),然后再按顺时针方向送给其他客人。
A、先送主宾、主人和副主宾
B、先送主宾、副主宾和主人
C、先送主人、主宾和副主宾
D、先送主人、副主宾和主宾
参考答案：B
第9题：
中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。
- A、主宾坐位按顺时针方向依次用右手
- B、主宾坐位按逆时针方向依次用右手
- C、主人坐位按顺时针方向依次用右手
- D、主人坐位按逆时针方向依次用右手
正确答案:C
第10题：
中餐宴会的分菜方法较多，目前比较流行，被称为”中餐西吃”的分菜方法是（）。
- A、桌上分让式
- B、二人合作式
- C、旁桌式
- D、各客式
正确答案:B