餐厅服务员
龙虾制成的菜肴有多种，如龙虾刺身，这是一道（）。A、宫庭菜B、传统菜C、造型菜D、整型菜
题目
龙虾制成的菜肴有多种，如龙虾刺身，这是一道（）。
- A、宫庭菜
- B、传统菜
- C、造型菜
- D、整型菜
参考答案和解析
正确答案:C
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相似问题和答案
第1题：
“crab soup”的中文菜肴名称为( )。
A、龙虾浓汤
B、海蟹浓汤
C、牛清汤
D、校长清汤
参考答案：B
第2题：
下列菜肴中属于花色配的是______。
A.龙虾刺身
B.糟熘三白
C.韭黄炒肉丝
D.三丝鸡蓉蛋
参考答案：D
第3题：
是将多种不同颜色的原料组配在一起的色彩绚丽的菜肴。
A.龙虾刺身
B.糟熘三白
C.韭黄炒肉丝
D.三丝鸡茸蛋
正确答案：D
第4题：
下列哪个不属于龙虾科（）
- A、螯龙虾
- B、真龙虾
- C、岩龙虾
- D、扇虾
正确答案:A
第5题：
作为“中国龙虾之都”，盱眙无论是在龙虾养殖、龙虾交易、龙虾加工、龙虾餐饮、还是在龙虾节庆、龙虾文化等各个方面，都领先全国，闻名世界。
正确答案:正确
第6题：
适宜淡水养殖的龙虾品种是( )。
A.麦氏红龙虾
B.锦绣龙虾
C.波士顿龙虾
D.日本红龙虾
参考答案：A
第7题：
海洋出产的龙虾品种主要有麦氏红龙虾、锦绣龙虾、波士顿龙虾、澳大利亚龙虾、日本红龙虾。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第8题：
以下()不是常见造型菜肴。
A、盘龙鳝
B、龙虾
C、冬瓜盅
D、掌托玉鸭
参考答案：D
第9题：
市场上销售的“红龙”是指（）
- A、脊龙虾
- B、锦绣龙虾
- C、墨西哥红龙虾
- D、澳洲大龙虾
正确答案:C
第10题：
关于小龙虾，以下说法错误的是？（）
- A、购买小龙虾时要挑选背部红亮干净的
- B、野生小龙虾比养殖小龙虾更安全
- C、不要食用小龙虾的头部
- D、小龙虾的消化道——虾线是重金属污染和病菌污染较为严重的地方
正确答案:B