调酒师考试
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相似问题和答案
第1题：
根据酒中食用酒精含量分类，酒精度在20度和40度之间的称( )．
A．高度酒
B．中度酒
C．低度酒
正确答案：B
第2题：
休闲场合鸡尾酒通常是（）。
- A、酒精含量较高
- B、酒精含量较低
- C、不含酒精
- D、酒精含量低或者无酒精饮料
正确答案:D
第3题：
按酒精含量，35度的酒是( )．
A．高度酒
B．中度酒
C．低度酒
正确答案：B
第4题：
低度酒的酒精含量不高于（）
正确答案:20%
第5题：
酒类支出主要是指购买白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒，包括低度酒精饮料或不含酒精的啤酒等酒类的支出，包括买来在家里喝的酒类和在餐馆、旅馆、酒吧等消费的酒类。
正确答案:错误
第6题：
在饮料分类中，按是否含有酒精可以分为（）。
- A、酒精饮料和非酒精饮料
- B、酒精饮料和碳酸饮料
- C、酒精饮料和固态饮料
- D、酒精饮料和果汁饮料
正确答案:A
第7题：
无酒精饮料通常是指酒精含量小于（）的流质食品。
- A、1%
- B、0.5%
- C、0.8%
- D、1.5%
正确答案:B
第8题：
根据酒中酒精含量分类，有高度酒（一般在45°以上）、中度酒（20°～43°之间）和低度酒（在20°以下）。( )
正确答案：×
×[解析]区分高度酒与中度酒的标准为40。，而不是45。
×[解析]区分高度酒与中度酒的标准为40。，而不是45。
第9题：
以下不属于按酒精含量对白酒进行分类的类别是（）
- A、超高度酒
- B、高度酒
- C、中度酒
- D、低度酒
正确答案:A
第10题：
酒饮料中酒精的百分含量称做“（）”
正确答案:酒度