调酒师考试
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相似问题和答案
第1题：
由于()的不同,酿制的酒品其乙醇含量也不相同,大体可划分为高度酒、中度酒、低度酒三大类。
A、酿酒工艺
B、酿酒原料
C、糖的含量
D、物化含量
参考答案：C
第2题：
根据酒中食用酒精含量分类，酒精度在20度和40度之间的称( )．
A．高度酒
B．中度酒
C．低度酒
正确答案：B
第3题：
按酒精含量，35度的酒是( )．
A．高度酒
B．中度酒
C．低度酒
正确答案：B
第4题：
GB/T10781.2-2006是清香型白酒标准代号，新标准中高度酒酒精度上限是68%vol；低度酒酒精度下限是25%vol。质量等级分为（）、（）。
正确答案:优级；一级
第5题：
低度酒的酒精含量不高于（）
正确答案:20%
第6题：
根据酒中酒精含量分类，有高度酒（一般在45°以上）、中度酒（20°～43°之间）和低度酒（在20°以下）。( )
正确答案：×
×[解析]区分高度酒与中度酒的标准为40。，而不是45。
×[解析]区分高度酒与中度酒的标准为40。，而不是45。
第7题：
以下不属于按酒精含量对白酒进行分类的类别是（）
- A、超高度酒
- B、高度酒
- C、中度酒
- D、低度酒
正确答案:A
第8题：
含酒精成分在20°～40°之间的酒称为()，如配制酒。
A、高度酒
B、中度酒
C、低度酒
D、药酒
参考答案：B
第9题：
浓香型酒的新标准号是（），高度酒酒精度上限是（）vol；低度酒下限是（）vol。
正确答案:GB/T10781.1—2006、68%、25%
第10题：
按酒精含量的不同，可分为低度酒、中度酒和高度酒，高度酒酒度为（）。
- A、35%以上
- B、40%以上
- C、45%以上
- D、50%以上
正确答案:B