巡游出租车驾驶员从业资格考试
（）选用黄河鲤鱼或鲫鱼做成的一种风味小吃。它味道鲜美，骨酥刺烂，鱼骨、鱼刺及整条鱼可以全部吃掉。含有丰富的钙、磷、碘、锌、锡等多种微量元素，经常食用可增强钙的吸收，促进身体强壮。A、濮阳糟鱼B、红烧鲤鱼C、清蒸鲫鱼
题目
（）选用黄河鲤鱼或鲫鱼做成的一种风味小吃。它味道鲜美，骨酥刺烂，鱼骨、鱼刺及整条鱼可以全部吃掉。含有丰富的钙、磷、碘、锌、锡等多种微量元素，经常食用可增强钙的吸收，促进身体强壮。
- A、濮阳糟鱼
- B、红烧鲤鱼
- C、清蒸鲫鱼
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相似问题和答案
第1题：
制作( )需用硬酥的烹调方法。
A.香炸小排
B.酥炸芝麻鱼
C.酥鲫鱼
D.蛋酥樟茶鸭
正确答案：C
第2题：
焯水，就是把原料放入水锅中加热()至或刚熟的状态。
A、酥烂
B、酥嫩
C、半熟
D、酥软
答案：C
第3题：
鲤鱼中品质最好的是( )。
A、江鲤鱼
B、黄河鲤鱼
C、塘鲤鱼
D、河鲤鱼
参考答案：B
第4题：
下列什么鱼最有营养（）
- A、鲫鱼
- B、鳜鱼
- C、青鱼
- D、鲤鱼
正确答案:A
第5题：
包是将鸡、鱼、虾、猪肉等（）的原料切成片或茸，包在网油、蛋饼或荷叶，加热制成的花色菜。
- A、软嫩有骨
- B、硬实
- C、酥烂
- D、软嫩无骨
正确答案:D
第6题：
鲫鱼与鲤鱼的最大区别在于鲫鱼的嘴上有须,而鲤鱼无须。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第7题：
近日来，由地南方持续降雨，导致很多人工养鱼池被淹。因此，有几位养鱼专家就鲫鱼和鲤鱼的价格走势进行预测（ ）
李强说：只有鲫鱼价格上涨，鲤鱼价格才会上涨；
孙振说：鲫鱼和鲤鱼的价格至少有一种会上涨；
王刚说：只有鲤鱼价格不上涨，鲫鱼价格才不上涨；并且如果鲫鱼价格不上涨，则鲤鱼价格不上涨。
假如事实证明三位专家的预测均为真，则以下哪项必须为真？
李强说：只有鲫鱼价格上涨，鲤鱼价格才会上涨；
孙振说：鲫鱼和鲤鱼的价格至少有一种会上涨；
王刚说：只有鲤鱼价格不上涨，鲫鱼价格才不上涨；并且如果鲫鱼价格不上涨，则鲤鱼价格不上涨。
假如事实证明三位专家的预测均为真，则以下哪项必须为真？
A. 鲫鱼价格上涨，鲤鱼价格不上涨
B. 鲫鱼价格不上涨，鲤鱼价格上涨
C. 鲫鱼和鲤鱼的价格都上涨
D. 鲫鱼和鲤鱼的价格都不上涨
B. 鲫鱼价格不上涨，鲤鱼价格上涨
C. 鲫鱼和鲤鱼的价格都上涨
D. 鲫鱼和鲤鱼的价格都不上涨
答案：C
解析：
知识点:必要条件选言命题
将三人的预测进行翻译，①鲤鱼→鲫鱼，②鲤鱼或鲫鱼，③（—鲫鱼→—鲤鱼）且（—鲤鱼→—鲫鱼）。将③且关系的左右两项进行逆否转化，得到④（鲤鱼→鲫鱼）且（鲫鱼→鲤鱼）。专家的预测均为真，④是一个联言命题，左右两项都成立，鲤鱼→鲫鱼，鲤鱼→鲫鱼。②提到鲤鱼和鲫鱼价格至少有一种会上涨，不管哪一种上涨，都能得到另外一种一定上涨。因此选择C项，鲤鱼和鲫鱼的价格都会上涨。
将三人的预测进行翻译，①鲤鱼→鲫鱼，②鲤鱼或鲫鱼，③（—鲫鱼→—鲤鱼）且（—鲤鱼→—鲫鱼）。将③且关系的左右两项进行逆否转化，得到④（鲤鱼→鲫鱼）且（鲫鱼→鲤鱼）。专家的预测均为真，④是一个联言命题，左右两项都成立，鲤鱼→鲫鱼，鲤鱼→鲫鱼。②提到鲤鱼和鲫鱼价格至少有一种会上涨，不管哪一种上涨，都能得到另外一种一定上涨。因此选择C项，鲤鱼和鲫鱼的价格都会上涨。
第8题：
糖醋黄河鲤鱼的菜品特点是______。
A.稍带咸鲜
B.色泽红亮
C.明油包芡
D.外酥内嫩
E.口味酸甜
参考答案：ABC
第9题：
鱼类中的跳高健将是：（）
- A、草鱼
- B、鲫鱼
- C、鲤鱼
- D、青鱼
正确答案:C
第10题：
在鱼类养殖中，我国有优良的淡水鱼品种，著名的“四大家鱼”就是其中之一，它们是（）
- A、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼
- B、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼
- C、鳙鱼、鲫鱼、带鱼、草鱼
- D、鲤鱼、青鱼、带鱼、鲢鱼
正确答案:B