乌龙茶通过(),达到整齐外形、划分等级、剔除劣杂、适度干燥、调剂品质等目的。
第1题:
A.应适度上调其分类等级
B.应适度下调其分类等级
C.应立即收回其贷款
D.暂时不划分其分类等级
第2题:
茶叶精制的目的是()。
A.分离老嫩、划分级别
B.剔除次杂、纯净品质
C.适度干燥、发展色香味
D.整饰外形、分做花色
第3题:
典型的大肠杆菌菌落的性状为( )。
A.光滑、干燥、边缘不整齐
B.光滑、湿润、边缘整齐
C.粗糙、湿润、边缘不整齐
D.粗糙、干燥、边缘不整齐
E.光滑、干燥、边缘整齐
第4题:
整饰外形,分做花色,主要靠筛分和切扎,简称()。
第5题:
乌龙茶外形花杂的原因是( )。
A.堆积过久,发酵过度;
B.雨水青;
C.滥采、一把抓;
D.揉捻不足。
第6题:
整饰外形,分做花色,主要靠筛分和切扎,简称( )。
A.风选取料
B.筛切取料
C.拣剔去杂
D.拼配调剂
第7题:
乌龙茶内质得分高于该级最低分数标准,然后再与外形加权确定等级。
此题为判断题(对,错)。
第8题:
谈谈乌龙茶外形都有哪些?
第9题:
乌龙茶内质得分高于该级最低级分数标准,然后再与外形加权平均确定等级。
此题为判断题(对,错)。
第10题:
乌龙茶具有浓烟味应作()处理。