评茶员考试
审评术语（）是高山茶所特有的香气清高细腻，滋味丰厚饱满的综合体现。A、岩韵B、音韵C、高山韵D、丛韵
题目
审评术语（）是高山茶所特有的香气清高细腻，滋味丰厚饱满的综合体现。
- A、岩韵
- B、音韵
- C、高山韵
- D、丛韵
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相似问题和答案
第1题：
乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第2题：
条形毛茶审评品质重点（）清茶品质评定重点为香气和滋味
正确答案:原料嫩度和条索紧细度
第3题：
多数高山茶与平地茶相比,都有香气高长、滋味浓郁的特点,所以有“高山出好茶”之说。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
龙井茶的香气特征是（）
- A、香气清高
- B、浓郁芬芳
- C、香气持久
- D、高浓似兰
正确答案:C
第5题：
以下哪个是白茶香气的审评术语（）。
- A、失鲜
- B、毫味
- C、清甜
- D、清香
正确答案:A
第6题：
名优绿茶内质审评（）为主
A.香气、滋味
B.汤色、叶底
C.香气、汤色
D.叶底嫩度、色泽
正确答案：D
第7题：
云南大叶种制作的红碎茶香气浓郁、滋味浓醇，审评时采用第一套标准样，侧重点是（）。
- A、汤色和鲜爽度
- B、香气和滋味
- C、香气和汤色
- D、外形和滋味
正确答案:A
第8题：
名优绿茶内质审评的重点是( )。
A、香气和滋味
B、汤色和香气
C、汤色和滋味
D、滋味和叶底
参考答案：A
第9题：
茶叶审评时，开汤审评的顺序是（）。
- A、嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底
- B、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底
- C、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底
- D、尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底
正确答案:C
第10题：
鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于（）的褒义术语。
- A、滋味
- B、香气
- C、叶底
- D、汤色
正确答案:A