评茶员考试
下列（）物质属于非茶类夹杂物。A、茶片B、茶梗C、茶籽D、草毛
题目
下列（）物质属于非茶类夹杂物。
- A、茶片
- B、茶梗
- C、茶籽
- D、草毛
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题：
茶中的非营养成分主要不包括( )。
A.茶氨酸
B.茶多酚
C.生物碱
D.肽类
E.芳香物质
B.茶多酚
C.生物碱
D.肽类
E.芳香物质
答案：D
解析：
茶叶中的非营养成分主要包括多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂甙等。
第2题：
下列属于半发酵茶的茶类（）。
- A、红茶
- B、红休
- C、青茶
- D、白茶
正确答案:C
第3题：
下列茶叶，属于非发酵的茶是()
A、绿茶
B、红茶
C、普洱茶
D、青茶
参考答案：A
第4题：
下列（）物质属于茶类夹杂物。
- A、树叶
- B、头发
- C、茶朴
- D、虫尸
正确答案:C
第5题：
茶叶净度的评比主要从（）方面进行。
- A、匀齐程度
- B、上中下三段比例
- C、调匀和花杂程度
- D、茶类和非茶类夹杂物含量
正确答案:D
第6题：
下列混入烟叶的杂物质中，属于一类杂物的是（）。
A非烟草类植物纤维
B麻片纤维
C塑料纤维
D纸屑
C
略
第7题：
茶叶中的夹杂物有茶类和夹杂物两大类。
正确答案:错误
第8题：
指出下列缺陷中，属于夹砂结疤的项目( )
A.鼠尾
B.夹砂结疤
C.夹杂物
D.沟槽
正确答案：ABD
第9题：
曾在市面上流行的“苦丁茶”是一种（）。
- A、属于绿茶类饮料
- B、非茶类饮料
- C、属于乌龙茶类的饮料
- D、属于野生的茶类饮料
正确答案:B
第10题：
北方人喜欢喝的花茶又称（），属于非基本茶类。
正确答案:“香片”