评茶员考试

审评术语中的净度是指()形态整齐程度及茶中有否含茶或非茶物质夹杂物。A、毛茶B、精茶C、红茶茶类毛茶D、绿茶茶类精茶

题目

审评术语中的净度是指()形态整齐程度及茶中有否含茶或非茶物质夹杂物。

  • A、毛茶
  • B、精茶
  • C、红茶茶类毛茶
  • D、绿茶茶类精茶
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

黑茶是毛茶经再加工压制成不同形状的茶叶称紧压茶,亦称为“砖茶”,是中国最古老的茶类。()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:错误

第2题:

黑茶干茶中,老化的隔年茶梗审评术语是()。

  • A、宿梗
  • B、青梗
  • C、红梗
  • D、褐梗

正确答案:A

第3题:

在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含______、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。

A.储茶器

B.茶船

C.茶夹

D.茶漏


正确答案:B

第4题:

茶叶评审的对象,一般说是毛茶、精茶、()、深加工茶。


正确答案:再加工茶

第5题:

茶叶净度的评比主要从()方面进行。

  • A、匀齐程度
  • B、上中下三段比例
  • C、调匀和花杂程度
  • D、茶类和非茶类夹杂物含量

正确答案:D

第6题:

花茶属于()。

  • A、红茶茶类
  • B、绿茶茶类
  • C、普洱茶类
  • D、再加工茶类

正确答案:D

第7题:

茶叶评审的对象,一般说是()。

  • A、毛茶
  • B、精茶
  • C、再加工茶
  • D、深加工茶

正确答案:A,B,C,D

第8题:

红茶根据加工方法不同可分为()

A、炒青、烘青、晒青

B、紧压茶、散茶

C、工夫、红碎、小种

D、毛茶、精制茶


参考答案:C

第9题:

我国红茶根据初制加工方法不同分为()三类。

  • A、红毛茶、精制红茶、红碎茶
  • B、工夫红茶、红碎茶、小种红茶
  • C、红毛茶、工夫红茶、小种红茶
  • D、红毛茶、红碎茶、小种红茶

正确答案:B

第10题:

潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是()。

  • A、用火烤茶
  • B、用沸水烫热茶盅
  • C、将茶叶放入干热的茶壶中
  • D、靠水温来烘茶

正确答案:D

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